- Vizualizari
ceasta negresa este una dintre cele mai bune prajituri de post, plus ca se prepara usor si rapid. Se poate face in perioada postului, dar si in restul zilelor de peste an. Este absolut delicioasa, iar eu recomand aceasta reteta cu tot dragul!
Daca probati reteta mea de Negresa glazurata de post sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
Pentru masurarea ingredientelor folosim o cana de 250 ml sau/si cantarul.
Ingrediente
Blat:
- 2 cani cu varf de faina(350 g)
- o cana zahar(200 g)
- o cana apa minerala
- ½ cana ulei
- un borcan mic cu gem de prune(375 g)
- 2 linguri cacao(50 g)
- 75 g stafide inmuiate intr-o lingura de rom/esenta de rom
- 75 g miez de nuca uscat in cuptor si tocat cu cutitul
- o lingurita cu varf de bicarbonat de sodiu stins in putin otet
- un praf bun de sare
Glazura:
- 6 linguri zahar(150 g)
- 3 linguri cacao(75 g)
- 6 linguri apa(aproximativ 100 ml)
- 6 linguri ulei(aproximativ 100 ml)
Mod de preparare:
Aprindem cuptorul la foc mediu(180°C) si tapetam o tava (dimensiunea 24×24 cm) cu hartie de copt.
Punem zaharul intr-un castron, apoi adaugam pe rand: apa minerala, uleiul, sarea, gemul si bicarbonatul stins in otet. Daca doriti putei reduce putin cantitatea de zahar. Amestecam bine cu un tel in forma de para sau o spatula de bucatarie. Cernem faina impreuna cu cacao si le adaugam treptat in compozitia de mai sus. Amestecam bine ca sa nu mai fie urme de faina sau cocoloase, apoi incorporam stafidele si miezul de nuca tocat. Punem aluatul in tava pregatita dinainte, il nivelam, apoi scuturam/trantim usor tava ca sa nu fie bule de aer in aluat. O introducem in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 35-40 de minute. Dupa 35 de minute putem sa facem testul cu scobitoarea: infigem o scobitoare in mijlocul prajiturii si daca iese curata, fara aluat prins de ea, inseamna ca este coapta. Daca pe scobitoare raman urme de aluat mai lasam prajitura 5- 7 minute in cuptor, apoi repetam testul. Cand este gata, scoatem tava cu prajitura din cuptor si o lasam sa se raceasca in tava.
Glazura:
Intr-o craticioara punem zaharul si cacao. Amestecam bine cu telul in forma de para, apoi turnam apa si omogenizam. Daca apa nu cuprinde tot mixtul de cacao si zahar mai adaugam o lingura sau doua cu apa. Asezam craticioara pe foc mic si amestecam continuu pana cand zaharul se dizolva si glazura se ingroasa putin…dureaza aproximativ 2-3 minute. Punem si uleiul, amestecam bine, mai lasam sa dea cateva clocote, apoi oprim focul de sub craticioara.
Portionam prajitura si turnam deasupra ei glazura calduta. Nivelam cu lama unui cutit si dam tava cu prajitura la rece. In maxim o ora putem servi bunatate de prajitura…consumam cu moderatie, da
? Va asigur ca este absolut delicioasa.
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru PRAJITURA TURNATA CU MERE- de post
Aici gasiti reteta pentru prajitura “TAVALITA” – de post
Recipe Reviews