- Vizualizari
Aceste cornuletele cu smantana, untura sau unt sunt delicioase si fragede de se topesc in gura. Se fragezesc de la o zi la alta si se pot pastra fara probleme chiar si doua saptamani. Recomand cu drag si incredere si aceasta reteta
!
Daca probati reteta mea de Cornulete fragede cu untura si smantana sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
Ingrediente:
- 250 g untura sau 300g unt
- 250 g smantana cu 20% grasime
- 2 linguri cu apa minerala
- 2 linguri zahar pudra vanilat(optional)
- ½ lingurita sare
- 600-650 g faina
Umplutura:
- rahat, gem(de care va place, dar sa fie gros), gem amestecat cu nuca tocata
Pentru pudrat:
- zahar pudra
Mod de preparare:
Intr-un castron punem untura, smantana, apa minerala, zaharul si sarea. Untura se poate inlocui cu 300 g unt care sa aiba peste 80% grasime. Le amestecam si incepem sa adaugam treptat faina. Cantitatea de faina poate varia usor, plus/minus 1-2 linguri. Pentru ca este un aluat fraged nu folosim praf de copt sau drojdie si il vom framanta putin doar cat sa se incorporeze bine ingredientele. Cand aluatul este gata il infasuram in folie alimentara sau il punem intr-o punga si il dam la frigider pentru cel putin 2 ore sau cel mai bine peste noapte.
Dupa acest timp aprindem cuptorul la foc mediu(170-180°C).
Pentru cornuletele cu umplutura de rahat procedam in felul urmator: rupem cate o bucata din aluat cam de 150 g… restul il punem din nou in frigider pana intindem urmatoarea foaie. Modelam bucata de aluat intr-o bila pe care o intindem cu sucitorul intr-o foaie rotunda cat mai subtire. Eu nu am mai folosit faina pentru infainat blatul, aluatul fiind gras nu s-a lipit deloc de blat. Punem deasupra foii o farfurie cu gura in jos sau un capac, apoi decupam aluatul de jur imprejurul acesteia cu un cutit. Tot cu cutitul taiem foaia in 16 triunghiuri….taiem in doua, apoi in patru si fiecare sfert il taiem iar in patru. Punem fasii de rahat la baza fiecaruia, apoi rulam. Asezam cornuletele in tava lasand putina distanta intre ele. Daca doriti puteti asterne in tava hartie de copt. Procedam la fel pana umplem tava cu cornulete. O dam la cuptor pentru aproximativ 20 de minute sau pana cornuletele incep sa se rumeneasca pe margini. Cand sunt gata, scoatem tava din cuptor, lasam cornuletele 5 minute sa se racoreasca, apoi le “tavalim” prin zahar pudra.
Pentru cornuletele cu umplutura de gem procedam in felul urmator: intindem aluatul intr-o forma dreptunghiulara sau patrata cam de 3-4 mm grosime. Taiem fasii de 5 cm latime si intindem pe fiecare margine gem sau gem amestecat cu nuca(vezi foto mai jos). Eu pe unele fasii am pus gem de gutui, iar pe altele un amestec de gem de prune, gutui si nuca tocata. Rulam fasiile(ne putem ajuta de lama unui cutit mai mare) si le taiem in bucati de 3-4 cm. Le asezam in tava si dam tava la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute sau pana se rumenesc usor pe margini. Cand se racoresc putin le pudram cu zahar. Sunt delicioase si se topesc in gura de fragede ce sunt. Cu cat stau mai mult se fragezesc si mai tare.
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru CORNULETE DIN ALUAT CU NUCA.
Iar aici gasiti reteta celor mau fragede cornulete, CORNULETE TIGARETE.
Recipe Reviews