- Vizualizari
Peștele este unul dintre preparatele care nu ar trebui să lipsească de pe masa de Anul Nou. Eu m-am conformat și am gătit un delicios crap întreg la cuptor. Voi repeta rețeta în curând!
Dacă încercați rețeta mea de Crap întreg la cuptor sau orice altă rețetă de pe blog, vă rog să reveniți și să-mi spuneți cum vi s-a părut. Apreciez mult părerile, sugestiile și feedback-ul vostru – sunt întotdeauna binevenite!
Ingrediente:
- 1 crap (aprox. 2 kg)
- 2 morcovi mari
- 2 cepe
- 1 ardei gras
- 6 roșii mici
- o mână de mazăre congelată
- 1 lămâie
- zeamă de lămâie (după gust)
- 250 ml vin alb sau apă
- sare
- piper măcinat
- o lingură de suc de roșii
- câteva fire de pătrunjel
Mod de preparare:
Curățăm peștele de solzi, branhii și intestine, îndepărtăm aripioarele și îl spălăm bine în mai multe ape reci. Îl lăsăm la scurs, apoi îl așezăm într-o tavă/platou, îl sărăm și îl stropim cu zeamă de lămâie pe interior și exterior. Îl acoperim cu folie alimentară și îl lăsăm să stea așa aproximativ o oră.
Între timp, curățăm și spălăm legumele proaspete. Tăiem ceapa, morcovii și roșiile în rondele, iar ardeiul în bucăți potrivite ca mărime. Le punem în tava în care vom pregăti peștele, adăugăm și mazărea, apoi presărăm peste ele sare și piper măcinat. Le amestecăm și le întindem uniform în tavă.
Crestăm peștele (pe o singură parte) și îl așezăm peste legume. Între crestături introducem felii de lămâie. Punem câteva bucăți de lămâie și în tavă. Turnăm vinul și completăm cu apă (să fie un nivel de aproximativ un deget în tavă), apoi acoperim peștele și legumele cu hârtie de copt.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la foc mediu spre mare (aprox. 190°C). Din când în când, verificăm ca lichidul din tavă să nu scadă prea mult și mai completăm cu vin sau apă.
După aproximativ 45 de minute, îndepărtăm hârtia de copt, ungem peștele cu sucul de roșii și îl mai lăsăm la cuptor încă aproximativ un sfert de oră, până se rumenește frumos.
Când este gata, presărăm deasupra pătrunjel verde tocat. După 10-15 minute, putem servi peștele. Poftă bună!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă ați găsit rețeta utilă, vă rog să o distribuiți și să-mi lăsați un comentariu! Susținerea voastră este cea mai mare motivație pentru munca pe care o fac.
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Recipe Reviews