- Vizualizari
Această salată este absolut delicioasă, ușoară și extrem de versatilă. Este genul de mâncare care te surprinde prin simplitate și prospețime, fiind ideală pentru o masă rapidă, dar sățioasă. Marele ei avantaj este că o putem pregăti după preferință: fie într-o variantă cremoasă cu maioneză, fie într-o variantă mai “light”, folosind doar ulei. Indiferent de alegere, gustul este unul deosebit!
Mai jos găsiți lista de ingrediente și modul de preparare pentru salata de cartofi cu macrou afumat. Dacă v-a plăcut această rețetă sau oricare alta de pe blog, vă încurajez să-mi lăsați un comentariu cu ideile sau sugestiile voastre. Sunt mereu dornică să aflu părerea voastră și să descoperim împreună trucuri noi!
Ingrediente:
- 4- 5 cartofi (cca.500 g)
- 1 bucată macrou afumat (cca. 200 g. sau orice pește afumat)
- 100 g măsline fără sâmburi (verzi sau negre, după preferință)
- 1 ceapă roșie sau una galbenă
- 2 fire ceapă verde (opțional)
- 1 linguriță oțet
- zeamă de lămâie, piper negru măcinat și sare
- 2-3 linguri maioneză
Mod de preparare:
Mai întâi spălăm bine cartofii și îi punem la fiert într-o oală cu apă cât să îi acopere bine, cam de două degete. Îi lăsăm pe foc până când vedem că scobitoarea intră ușor în ei, semn că sunt fierți exact cât trebuie. După ce s-au fiert, îi scoatem din apă și îi lăsăm la răcit. Această operațiune o putem face și cu o zi înainte.
Tăiem ceapa solzișori, presărăm puțină sare peste ea și punem oțetul. Amestecăm si o lăsăm deoparte. Ceapa se va mura puțin si va căpăta un gust plăcut de acrișor.. Marinăm doar ceapa roșie (sau pe cea galbenă, dacă o folosim ca înlocuitor), nu și pe cea verde.
Curățăm cartofii de coajă, apoi îi tăiem în cubulețe potrivite ca mărime.
Feliem măslinele.
Curățăm macroul afumat de piele și oase, apoi îl tăiem cu cuțitul în bucățele sau îl rupem în fâșiuțe cu mâna, după cum preferăm.
Într-un bol încăpător, punem cartofii, măslinele feliate și ceapa verde tăiată în bucăți potrivite. Adăugăm ceapa roșie marinată cu tot cu oțetul în care a stat. Punem bucățelele de macrou, piperul măcinat, sare și zeamă de lămâie după gust. Suntem foarte atenți cu sarea la final! Macroul și măslinele sunt deja sărate, plus că am pus puțină sare și peste ceapă la marinat, deci s-ar putea să nu mai fie nevoie de multă sare.
Varianta fără maioneză: dacă dorim să ne bucurăm de o variantă mai ușoară, ne oprim aici și adăugăm doar ulei după gust.
Pentru varianta cremoasă: adăugăm cele 2-3 linguri de maioneză , eu am făcut o maioneză oul întreg – rețeta aici.
Amestecăm totul cu grijă folosind o spatulă, astfel încât să nu zdrobim cubulețele de cartof, apoi punem salata la frigider pentru cel puțin 2 ore. Acest timp este necesar pentru ca aromele să se “împrietenească” și salata să fie răcoritoare. O bunătate!
Mai rămâneți alături de mine! Mai jos am atașat câteva imagini din timpul preparării, pas cu pas, pentru a vedea exact cum am pregătit eu această salată. Totodată, v-am pregătit și alte două rețete delicioase care să vă servească drept inspirație. Aruncați o privire, merită din plin!
Poate vă face cu ochiul și această Salată de ouă și ton – rețeta aici.
Recomand cu drag și această rețetă de Salată cu cartofi, porumb și ton.
Dacă rețeta de astăzi v-a adus zâmbetul pe buze, mi-ar plăcea enorm să-mi scrieți câteva cuvinte în secțiunea de comentarii. Feedback-ul vostru este motorul care mă face să merg mai departe și să testez rețete noi!
Totodată, un share pe Facebook sau alte rețele de socializare înseamnă enorm pentru mine și ajută aceste bunătăți să ajungă și pe masa prietenilor voștri. Iar ca să rămânem aproape și să nu ratați noutățile din bucătăria mea, vă aștept cu drag și pe paginile mele de socializare:
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Leave a Review