- Vizualizari
Nu știu alții cum sunt, dar pentru mine o tocăniță de cartofi cu porc e „regele” mâncărurilor gătite în casă. E genul ăla de mâncare deasă, gustoasă și tare sățioasă, de te satură dintr-o farfurie. E fix gustul ăla bun, ca la mama acasă, de care nu te mai saturi niciodată! ❤️❤️Se face imediat, fără prea multă bătaie de cap. Pui carnea la rumenit un pic, arunci legumele peste ea și la urmă cartofii, iar casa se umple de un miros de-ți lasă gura apă.
Sper să încercați această tocăniță de cartofi cu carne de porc și vă aștept cu mare drag în secțiunea de comentarii să îmi spuneți cum v-a ieșit! Sunt mereu deschisă la sugestii și sfaturi, pentru că, până la urmă, omul cât trăiește învață. Părerea voastră contează mult pentru mine!
Ingrediente:
- 750 g carne de porc
- 1 kg cartofi
- 3 cepe
- 2 morcovi
- o mână bună de ardei gras(am folosit congelat)
- 2 linguri bulion de roșii
- o frunză de dafin
- boia iute
- piper măcinat
- sare
- o lingură untura sau 3-4 linguri ulei
- câteva fire de mărar sau pătrunjel
👩🍳 Uite cum facem bunătatea asta:
Mai întâi, luăm cărnița, o spălăm bine, o ștergem/tamponăm cu prosoape de hârtie, apoi o tăiem bucățele. O punem la sfârâit într-o cratiță cu o lingură de untură încinsă, că untura îi dă gustul ăla adevărat, de la țară. sau 3-4 linguri de ulei.
Până se rumenește carnea, ne ocupăm de legume. Cartofii îi curățăm de coajă, îi tăiem cuburi mai măricele și îi lăsăm să stea în apă rece (ca să nu se înnegrească). Tocăm ceapa mărunt, iar morcovul îl facem rondele, să dea bine în farfurie.
Când carnea a prins o culoare frumoasă pe toate părțile, aruncăm ceapa peste ea și o lăsăm vreo 2-3 minute, doar cât să se înmoaie și să devină sticloasă. Punem apoi și ardeiul cu morcovul, le mai învârtim un pic prin cratiță să se călească împreună, și turnăm vreo două căni de apă. Punem capacul (dar nu de tot, lăsăm o idee de loc) și lăsăm totul să bolborosească la foc mic. Dacă scade apa prea tare, mai turnăm un pic, dar să fie fierbinte!
Când vedem că este carnea pe jumătate fiartă, e timpul să punem cartofii. Adaugăm și bulionul, condimentele și foaia de dafin care dă tot parfumul. Potrivim gustul de sare, și – aici e marele secret – băgăm cratița la cuptorul încins pentru vreo 15-20 de minute. Acolo se leagă sosul cel mai bine. La final, după ce am oprit focul, presărăm verdeață după preferință. O lăsăm un pic să se „odihnească” și să se așeze gusturile, apoi punem la masă pâine proaspătă și niște murături. E simplu de tot și iese o bunătate! 😋
V-am lăsat mai jos câteva poze din timpul preparării ca să vedeți cât de ușor se face, dar și încă două rețete care sper să vă inspire.
Dacă v-a plăcut rețeta mea, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile – așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, un „Share” pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Dacă vă place acest stil de mâncare, s-ar putea să vă încânte și rețeta de TOCANĂ CU CARNE DE PORC.
Sau această MÂNCARE DE CASTRAVEȚI MURAȚI CU CARNE DE PORC.
Leave a Review