- Vizualizari
Toba la sticla/pet se poate face in orice anotimp. Se poate prepara pentru o masa festiva sau pur si simplu o putem prepara ca sa o servim ca aperitiv, gustare sau sa o luam la pachet. Haideti sa cititi mai jos reteta si sa vedeti cat de simplu si usor se face.
Dragi cititori, daca probati reteta mea de Toba din ciolan de porc la sticla sau orice alta reteta de pe blog, va astet cu drag sa reveniti sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate sfaturile sau sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
Ingrediente:
- 1 ciolan de porc(1,7 kg)
- o frunza de dafin
- sare
- piper boabe si macinat
- o capatana mica de usturoi
Mod de preparare:
Parlim soricul de pe ciolan(rasol), il razuim cu un cutit, apoi spalam ciolanul foarte bine in mai multe ape reci. Il punem intr-o oala incapatoare. Daca doriti il puteti taia sau rugati macelarul de unde il cumparati sa vi-l taie. Eu l-am fiert asa intreg in oala sub presiune. L-am fiert o ora dupa primul suerat al oalei. Daca il fierbeti intr-o oala clasica puneti apa cat sa treaca pest el cu o palma…ca la piftie. In oala mai adaugam o frunza de dafin, ½ lingurita boabe de piper si ½ lingurtita sare. Lasam sa fiarba totul la foc potrivit pana carnea se desprinde cu usurinta de pe os. In oala clasica dureza cel putin 3 ore pana se fierbe. In oala clasica vom adauga condimentele doar in momentul in care nu se mai aduna spuma…pana atunci o vom indeparta. Cand este gata, scoatem ciolanul din oala si il lasam sa se raceasca. Punem intr-un ibric sau alt vas cam o cana din zeama in care a fiert ciolanul si adaugam usturoiul zdrobit sau dat pe razatoarea mica, apoi il lasam deoparte sa se infuzeze. Adaugam si sare dupa gust. Cand se raceste ciolanul indepartam oasele si taiem carnea in bucati potrivite ca marime. Folosim tot, si soricul si grasimea. Condimentam bucatile de carne cu sare si piper macinat dupa gust. Daca doriti puteti adauga si alte condimente. Luam o sticla curata de 2 litri, taiem partea de sus, cea cu dopul, apoi asezam bucatile de carne in ea. Pe masura ce le asezam le presam/aranjam usor cu lingura. Deasupra sticlei punem o strecuratoare si turnam zeama usturoiata atat cat sa acopere putin carnea. Agitam sticla ca zeama sa ajunga pana la fundul ei. Avem grija sa nu fie goluri in sticla. O acoperim cu folie alimentara si o punem in frigider peste noapte. A doua zi taiem sticla cu o foarfeca de bucatarie sau cu un cutit bine ascutit si scoatem toba din ea. Feliem doar atat cat consumam, iar restul o punem intr-un recipient cu capac sau o invelim in hartie de copt. Se poate pastra cam 4 zile in frigider. Un deliciu hranitor si usor de facut…recomand cu drag
!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru TOBA DE PORC- reteta traditionala.
Iar aici gasiti reteta pentru TOBA DE PUI.
Leave a Review