- Vizualizari
Supa crema de ciuperci se face super usor ca mai toate supele crema. Este delicioasa si este potrivita in sezonul rece si nu numai.
Daca probati reteta mea de Supa crema de ciuperci sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
Ingrediente:
- 500 g ciuperci proaspete
- o ceapa
- un cartof
- un catel mare de usturoi
- 50 g unt
- 2 linguri ulei
- 200 g smantana fermentata
- 100 ml lapte
- sare
- piper macinat
Mod de preparare:
Pentru inceput curatam ciupercile inclusiv piciorusele acestora. Daca este nevoie le trecem rapid sub jet de apa rece. Cand sunt gata, le feliem. Curatam si spalam ceapa si cartoful. Ceapa o tocam in cubulete mai mari, iar cartoful il taiem in bucati potrivite ca marime. Punem untul si uleiul intr-o oala /cratita. Cand se incinge adaugam ceapa si usturoiul curatat de coaja si strivit cu lama cutitului. Presaram putina sare. Cand ceapa devine sticloasa punem si cuburile de cartof, apoi adaugam ciupercile feliate. Lasam totul la inabusim pana scade zeama pe care ciupercile si-o lasa, apoi adaugam aproximativ 700 ml apa. Lasam sa fiarba la foc redus pana legumele se patrund….cam 35 de minute a durat la mine. Cand sunt gata, dam oala deoparte. Daca vi se pare ca este zeama prea multa mai scoateti din ea cu un polonic si o lasati deoparte. Pasam legumele cu un blender vertical. Daca este nevoie mai adaugam din zeama pe care am scos-o mai inainte…depinde cat de densa vreti sa fie supa. Amestecam smantana cu laptele si o incorporam in crema de ciuperci. Punem din nou oala pe foc, condimentam supa cu sare si piper macinat si o lasam sa ajunga la punctul de fierbere. Cand este gata, o lasam 10 minute sa se racoreasca, apoi o putem servi. Noi am servit-o cu paine prajita. Din ingredientele de mai sus mi-au iesit 4 portii de supa crema de ciuperci. Daca doriti, la servire decorati supa cu cateva felii de ciuperci fripte intr-o tigaie. O bunatate!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru SUPA DE PASARE CU GALUSTE DIN GRIS.
Aici gasiti reteta pentru CIORBA CU CIUPERCI PLEUROTUS.
Recipe Reviews