- Vizualizari
Aseara va aratam cum am pregatit costitele pe care urma sa le pun astazi in cuptor. Acum am venit si cu rezultatul final: au iesit niste costite fragede, aromate si delicioase. Arata apetisant, nu-i asa?
Daca probati reteta mea de Scaricica(coaste) de porc la cuptor sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
Ingrediente:
- 1,2 kg scaricica de porc
- o lingurita cu varf sare
- o lingurita condimente carne porc
- o lingurita rasa piper
- o lingurita boia dulce
- o lingurita ghimbir pudra
Sos:
- 100 ml suc de rosii
- o lingura miere de albine
- o lingura ulei
- o lingurita rasa boia afumata
Mod de preparare:
Indepartam pielita si grasimea in exces de pe bucatile de coaste, apoi le spalam si le lasam la scurs.
Intr-un bol punem sarea, piperul macinat, boiaua dulce si praful de ghimbir. Le amestecam bine. Se pot folosi condimente care va plac sau pe care le aveti in bucatarie. Presaram bucatile de coaste cu acest amestec si le masam bine pe toate partile. Suprapunem bucatile de coasta, le infasuram in folie alimentara sau intr-o punga si le dam la frigider pentru cateva ore sau cel mai bine peste noapte.
A doua zi scoatem coastele din frigider, le asezam intr-o tava, apoi le lasam sa ajunga la temperatura camerei. Turnam pe langa ele un pahar cu apa(sa fie de un deget in tava). Acoperim tava cu folie de aluminiu si o dam la cuptor, foc mediu, pentru aproximativ 2 ore. Din cand in cand verificam ca apa din tava sa nu scada prea mult si daca este nevoie mai adaugam cate o jumatate de cescuta cu apa. Dupa aproximativ o ora si jumatate, cand scaricica este aproape gata(furculita trebuie sa intre usor in carnita), indepartam folia de deasupra si lasam carnea sa se rumeneasca.
Sos: Amestecam toate ingredientele si pensulam bucatile de scaricica inainte cu 10 minute de a fi gata.
Cam asta-i tot, rezultatul: costite fragede, aromate si delicioase.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Recipe Reviews