- Vizualizari
Chiar daca nu contine oua, lapte sau unt, este un desert delicios. Pot spune ca este cea mai buna prajitura de post pe care am preparat-o pana acum.
Daca probati reteta mea de Prajitura cu foi de cacao si crema de cocos (de post) sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente
Foi:
- 300 g faina
- 2 linguri cacao
- 8 linguri ulei
- 8 linguri apa
- 4 linguri zahar
- o lingurita amoniu de prajituri
- esenta de rom (dupa gust)
- o lingurita otet
- un varf cutit de sare
Crema:
- 1 cutie crema nuca de cocos(400 ml)
- 150 ml lapte de soia sau de cocos
- 5 linguri fulgi nuca de cocos
- 5 linguri zahar
- 4 linguri amidon alimentar
- 100 g margarina vegetala
- esenta de vanilie(dupa gust)
Mod de preparare
Foi:
Punem intr-o craticioara zaharul, sarea si cacaoa. Amestecam cu telul in forma de para, apoi turnam apa si omogenizam.
Punem craticioara pe foc si o lasam cat sa se dizolve zaharul, apoi o dam deoparte si cand se raceste transferam “sosul” obtinut intr-un castron.
Adaugam amoniul stins in otet, esenta, uleiul, apoi incepem sa framantam adaugand faina treptat.
Rasturnam aluatul pe blatul de lucru infainat si il mai framantam 1-2 minute maxim.
Daca aluatul este prea moale mai adaugam faina, iar daca este prea tare mai picuram putina apa.
Infasuram aluatul in folie alimentara si il dam la frigider pentru o jumatate de ora, dupa care il impartim in trei si intindem foi pe care le coacem pe dosul tavii.
Eu am intins foile direct pe hartie de copt si le-am transferat cu totul pe fundul unei tavi(24×24 cm). Am copt fiecare foaie aproximativ 8-10 minute la foc potrivit in cuptorul preincalzit la foc mediu.
Crema:
Intr-un vas amestecam zaharul cu amidonul, adaugam laptele de soia(cocos) si amestecam cu telul.
Punem intr-o craticioara pe foc crema de nuca de cocos, iar cand se infierbanta turnam in fir subtire amestecul de lapte, zahar si amidon.
Lasam sa fiarba la foc mic amestecand continuu cu telul pana compozitia se ingroasa ca o smantana.
Cand este gata, o lasam sa se raceasca. Cu ajutorul mixerului incorporam margarina si fulgii de cocos.
Asamblare:
Asezam prima foaie pe o tava si intindem peste ea jumatate din crema.
Peste crema asezam a doua foaie, apasam usor si intindem restul de crema.
Acoperim cu ultima foaie, “imbracam” prajitura cu o folie alimentara si punem deasupra ei un tocator ca sa stea presata. Lasam prajitura la loc racoros pana a doua zi.
A doua zi folile se vor inmuia si putem portiona si servi prajitura. Deliciu!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z
Recipe Reviews