- Vizualizari
Prajitura Boema, fara oua, lapte sau unt… buna pentru zilele de post si nu numai. Recomand reteta cu mult drag!
Daca probati reteta mea de Prajitura Boema de post sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente
Blat:
- 450 g faina
- 200 g zahar
- 50 g cacao
- 150 g miez de nuca
- 500 ml apa
- 100 ml ulei
- 4 linguri cu varf gem de capsuni sau alt gem
- o lingura bicarbonat de sodiu
- o lingura esenta de rom
- un praf de sare
Sirop:
- 200 g zahar
- 400 ml apa
- 1 lingura cacao
- 50 g margarina vegetala
- o sticluta esenta de rom
Glazura:
- 8 linguri zahar pudra
- 8 linguri ulei
- 8 linguri apa
- 3 linguri cacao
Crema:
- 100 g ciocolata de post
- 200 ml frisca vegetala(fara lactoza)
Decor:
- 300 ml frisca vegetala( fara lactoza)
Mod de preparare
Blat:
Cernem faina intr-un castron, impreuna cu cacaoa, apoi adaugam zaharul, nuca(100 g macinata si 50 g zdrobita) si sarea. Amestecam cu un tel in forma de para, apoi turnam apa, uleiul si esenta de rom. Amestecam din nou, iar la sfarsit adaugam gemul si bicarbonatul stins in otet. Omogenizam bine avand grija sa nu fie cocoloase.
Turnam compozitia intr-o tava(25×35 cm) tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptorul preincalzit la foc mediu(180°C) pentru aproximati 35-40 de minute. Dupa primele 35 de minute putem sa facem testul cu scobitoarea: infigem o scobitoare in mijlocul blatului, si daca iese curata, fara aluat prins de ea inseamna ca este copt. Daca pe scobitoare raman urme de aluat mai lasam blatul 5 minute la copt si repetam testul. Cand este gata, scoatem tava din cuptor si lasam blatul sa se raceasca in ea.
Sirop:
Punem toate ingredientele intr-o craticioara pe foc (mai putin esenta) si le fierbem aproximativ 2-3 minute. Dupa acest timp, dam deoparte si adaugam esenta. Lasam siropul sa se raceasca.
Glazura:
Intr-o craticioara amestecam cu telul zaharul pudra si cacao. Punem apa si omogenizam. Asezam craticioara pe foc mic si amestecam continuu pana glazura se ingroasa ca o smantana. Cand se ingroasa adaugam uleiul si mai lasam sa dea cateva clocote.
Crema:
Intr-o craticioara punem frisca si ciocolata rupta bucatele. Punem craticioare pe foc mic(avem grija sa nu fiarba frisca), si o lasam cat sa se topeasca ciocolata. Omogenizam si cand se raceste o lasam cateva ore la frigider sau o punem 15-20 de minute in congelator. Inainte de folosire o mixam cateva minute pana capata consistenta.
Asamblare:
Indepartam marginile prajiturii, o taiem ( eu am taiat-o in 24 de bucati) si o insiropam. Scoatem bucatile de prajitura din tava si le asezam pe un platou. Glazuram fiecare bucata in parte(oprim o lingura din glazura pentru ornarea finala), apoi o dam 30 de minute la frigider sa se intareasca glazura. Punem crema intr-un pos si trasam un cerc pe fiecare bucata peste glazura intarita. In mijlocul cercului ornam cu frisca batuta si cateva picaturi din glazura oprita. Cam asta-i tot…simplu de facut, nu-i asa?
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă îți plac rețetele mele, mă poți recompensa lăsând un comentariu în rubrica de mai jos. De asemenea, poți distribui această rețetă pe Facebook sau pe alte rețele de socializare.
Mă poți urmări și pe:
Te aștept cu drag și în grupul nostru, „ „Bunatati din bucatariile noastre” ”, pentru a găti și a ne sfătui împreună.
Îți mulțumesc pentru vizită și te mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Recipe Reviews