- Vizualizari
Am ales sa fac aceste parjoale in varianta mai sanatoasa, la cuptor, dar va asigur ca sunt la fel de bune ca cele prajite in ulei, sunt moi si suculente.
Daca probati reteta mea de Parjoale moldovenesti la cuptor sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente:
- 500 g carne toccata
- un ou
- 2 cartofi(300 g)
- o ceapa(150 g)
- un morcov(50 g)
- 4 catei de usturoi
- miezul de la 2 felii de paine inmuiate in lapte
- o lingura pesmet(optional)
- sare
- piper macinat
- cate o legatura de marar si patrunjel
Mod de preparare:
Pentru prepararea parjoalelor vom folosi carne care sa aiba si grasime macar 20 %. Eu am avut doar carne de porc pe care am tocat-o acasa printr-o masina de tocat cu sita medie, dar se poate folosi carne amestec porc si vita….nu uitati de grasime.
Punem carnea intr-un bol incapator, apoi curatam si spalam legumele si verdeata. Dam pe razatoarea mica ceapa, usturoiul, morcovul si cartoful. Le adaugam peste carnea din bol. Cartoful il vom rade ultimul ca sa nu oxideze si il vom stoarce usor in palme inainte de a-l pune in bolul cu celelalte ingrediente. Punem si verdeata tocata marunt(am folosit congelata), painea stoarsa bine de lapte si oul. Condimentam cu sare si piper macinat dupa gust, amestecam totul cu lingura, apoi framantam bine cu mana. Acoperim bolul cu o farfurie si lasam compozitia sa stea cam o jumatate de ora ca sa se intrepatrunda aromele.
Intre timp preincalzim cuptorul la foc mediu, 180 °C, si asternem in tava cuptorului hartie de copt pe care o vom stopi cu putin ulei. Mai amestecam inca o data in compozitie, apoi incepem sa formam parjoalele :luam cam o lingura plina din compozitie, o strangem in palmele unse cu ulei, apoi o aplatizam usor si ii dam forma ovala. Pe masura ce formam parjoalele le asezam frumos in tava. Grosimea parjoalelor trebuie sa fie cam de un deget si latimea de 3 degete. Mie mi-au iesit 15 parjoale maricele, cam 60-65 g fiecare. Cand le terminam de format punem tava in cuptor. Le lasam aproximativ 45 de minute sau pana se rumenesc frumos. Cand sunt rumene pe partea de jos le intoarcem si se lasa sa se rumeneasca si pe cealalta parte. Cand sunt gata, le scoatem din tava, le lasam 10 minute sa se racoreasca, apoi le putem servi alauri de garnitura preferata. Sunt un deliciu!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta si in varianta prajite in ulei.
Poate va fac cu ochiul si aceste CHIFTELE UMPLUTE CU OUA FIERTE- LA CUPTOR.
Leave a Review