- Vizualizari
Ești gata pentru ceva bun, dar care să nu-ți golească portofelul? Rețeta asta de negresă cu gem e „salvatoarea” zilelor în care ai poftă de dulce, ești în post, sau pur și simplu nu vrei să stai cu orele prin bucătărie.
Vestea cea mai bună? Nu avem nevoie de cântar pentru că majoritatea ingredientelor le măsurăm rapid cu o cană obișnuită de 250 ml. Este o prăjitură „spornică”, ieftină și atât de simplă, încât e aproape imposibil să dai greș.
De ce o să iubești rețeta asta?
- Rapiditate maximă: Îți ia cam 10 minute să amesteci totul. Restul e treaba cuptorului.
- Ieftină ca braga: Nu ai nevoie de ouă, lapte sau unt.
- Textură de vis: Gemul o face uşor umedă și pufoasă, nu înecăcioasă.
Dacă te hotărăști să încerci această Negresă cu gem (sau oricare altă bunătate de pe site), te aștept cu mare drag înapoi! Mi-ar plăcea enorm să-mi spui cum ți-a ieșit și, mai ales, cât de repede s-a golit tava. 😄
Eu cred cu tărie că omul cât trăiește învață, așa că orice sfat, mic truc secret sau sugestie ai pentru mine, sunt binevenite. Poate ai adăugat un ingredient surpriză sau ai găsit o metodă de coacere și mai bună – abia aștept să „fur” și eu meserie de la voi!
Ingrediente:
- 2 căni făina(300 g)
- ¾ cană zahăr(150 g)
- o cană apă minerală
- o cană cu gem(¾ borcan de 370 ml)
- ½ cană ulei
- 2 linguri cacao(40 g)
- esenţă de rom sau orice aromă preferată
- o linguriţă cu vărf de bicarbonat de sodiu alimentar
- o lingură oţet
- un praf bun de sare
Mod de preparare:
Mai întâi de toate, aprindem cuptorul la foc mediu (170-180°C) ca să aibă timp să se încingă, pentru că treaba va merge foarte repede. Tapetăm o tavă de aproximativ 24×24 cm cu hârtie de copt, apoi ne pregătim toate ingredientele ca să le avem la îndemână. O parte din ele le vom măsura cu o cană de 250 ml sau le vom cântări, după cum preferă fiecare.
Cernem făina (tip 000) într-un bol încăpător, iar peste ea cernem cacaoa, apoi adăugăm zahărul și sarea. Amestecăm bine cu un tel în formă de pară până când se combină cele patru ingrediente uscate, apoi turnăm treptat apa și uleiul în timp ce amestecăm continuu. Adăugăm și gemul (eu am folosit de prune, dar se poate pune orice gem vă place sau aveți prin casă), bicarbonatul stins cu o lingură de oțet și aromatizăm totul cu esența preferată. Omogenizăm bine compoziția, având grijă să nu rămână urme de făină sau cocoloașe.
Turnăm aluatul în tava pregătită dinainte și o dăm la cuptorul încins pentru aproximativ 40 de minute. După primele 35 de minute, putem să facem testul scobitorii: înfigem o scobitoare în mijlocul prăjiturii și, dacă iese curată, fără aluat prins pe ea, înseamnă că este coaptă. Dacă pe scobitoare rămân urme de aluat, o mai lăsăm încă 5 minute în cuptor și repetăm testul.
Când prăjitura este gata, scoatem tava din cuptor și o lăsăm să se răcească complet, apoi o putem porționa. După preferință, deasupra se poate cerne zahăr pudră sau se pot presăra fulgi de nucă de cocos. Gata! Este o rețetă simplă, rapidă și gustoasă, nu-i așa?
Stai puțin, nu fugi încă la bucătărie! Ți-am pregătit mai jos câteva imagini din timpul preparării, pentru că vreau să mă asigur că această negresă cu gem îți iese de nota 10 din prima încercare. Îmi doresc ca aromele copilăriei să îți inunde casa exact așa cum trebuie, iar fotografiile sunt acolo special să-ți facă experiența mult mai ușoară și mai plăcută.
Și pentru că știm cu toții că pofta de ceva bun și autentic nu trece cu o singură rețetă, aruncă un ochi mai jos. Ți-am pregătit încă două rețete dulci, de post – sunt preferatele mele de pe site și, crede-mă, dispar de pe masă cât ai zice „bunătate”! Sunt acele gusturi cu care am crescut toți și care merită un loc de cinste în bucătăria ta. Sper să devină rapid și preferatele tale, dar și ale celor dragi, care le vor devora cu siguranță!
Dacă ți-a plăcut rețeta, mi-ar face mare plăcere să aflu părerea ta într-un comentariu mai jos. Feedback-ul vostru este cea mai frumoasă recompensă și mă ajută să creez conținut pe gustul vostru!
Nu uita să dai un share dacă vrei să inspiri și alți prieteni în bucătărie. Iar pentru a rămâne aproape și a nu rata nicio bunătate proaspăt scoasă din cuptor, te aștept și pe rețelele sociale:
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Recipe Reviews