- Vizualizari
Astăzi îți prezint cea mai simplă metodă de preparare a găluștilor din griș. Nu este nevoie să separ albușul de gălbenuș, nu folosesc ulei sau praf de copt în compoziție și nu am nevoie de mixer sau vreo ustensilă specială.
Rezultatul: găluște aurii, pufoase și gustoase.
Dacă alegi să încerci rețeta mea de Găluște pufoase din griș sau oricare alt preparat de pe site, te aștept cu mare drag să revii cu o impresie. Mi-ar plăcea mult să aflu dacă ți-au plăcut! Orice sfat sau sugestie din partea ta este binevenită, pentru că, până la urmă, omul cât trăiește învață.
Ingrediente
- 3 litri supă de pasăre
Pentru găluşte:
- 2 ouă de mărime medie
- 120 g griş(6 linguri)
- un vârf cuţit de sare
Am primit o rață de la țară și am fiert-o parțial înainte de a o pune pe patul de varză. Am adăugat în oală și puțină ceapă, morcov și rădăcină de pătrunjel, pentru că știam încă de la început ce voi face cu zeama rezultată: o minunată supă cu găluște.
Mod de preparare: Găluște din griș.
Spargem ouăle într-un castron și presărăm puțină sare peste ele. Le batem bine cu furculița sau cu un tel în formă de pară, apoi adăugăm în ploaie și în mai multe reprize grișul. Amestecăm bine de fiecare dată. Lăsăm compoziția deoparte 10-15 minute ca să se umfle grișul.
Grișul pe care îl folosim nu trebuie să fie fin, ci trebuie să aibă o granulație mai mare, căci altfel găluștile ies tari. Când cumpărăm griș, ne uităm pe pachet ca nu cumva să fie scris „griș extrafin”. La această rețetă eu am folosit griș marca Băneasa.
După acest timp, „tăiem” cu lingura din compoziția de găluște și le punem în supa fierbinte (care nu trebuie să clocotească). Trecem lingura prin supă de fiecare dată când formăm o gălușcă.
Acoperim parțial oala cu un capac și lăsăm să fiarbă 10-15 minute la foc mic, până când găluștile se umflă. În timpul fierberii le stropim de 2-3 ori cu apă rece (turnăm cu o ceșcuță puțină apă peste ele). Când supa este gata, presărăm pătrunjel verde tocat, acoperim din nou oala cu capacul, iar după 15 minute o putem servi. Bunătate!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație. Dacă vă încântă rețeta mea, vă rog să îmi spuneți printr-un comentariu chiar aici, sub articol. Astfel, îmi arătați aprecierea pentru munca mea și aflău ce anume vă place cel mai mult. De asemenea, m-aş bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare🥰.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Recipe Reviews