- Vizualizari
Friptura de porc cu roșii și usturoi, gătită lent la cuptor, este o adevărată minune culinară: fragedă de se topește în gură, suculentă și absolut delicioasă. Efort Minim, Rezultat Maxim: Pregătirea efectivă îți ia doar 5 minute. Odată ce ai așezat totul în tavă, restul muncii se întâmplă magic în cuptor, eliberându-te complet.
Dacă încercați rețeta mea de Friptură de porc cu roșii și usturoi la cuptor sau orice altă rețetă de pe blog, vă invit cu drag să reveniți cu un comentariu și să-mi spuneți cât de mult v-au plăcut. Apreciez orice sfat sau sugestie, căci omul cât trăiește, învață!
Ingrediente:
- 1 kg muschi porc (se poate folosi pulpă, ceafî, etc.)
- 4-5 rosii potrivite ca mărime
- 5-6 caței de usturoi
- condimente pentru carne de porc
- 2 linguri ulei
- sare
- cateva fire de mărar
Mod de preparare:
Începem prin a porționa carnea de porc în felii de grosime uniformă, un pas esențial pentru a ne asigura că se gătește perfect. Apoi, condimentăm bucățile din belșug cu sare, piper proaspăt măcinat și orice alte arome dorite, cum ar fi pudră de usturoi sau boia. Lăsăm carnea să se odihnească într-un bol acoperit timp de cel puțin 30 de minute la temperatura camerei – acest răgaz permite mirodeniilor să pătrundă în profunzime, intensificând gustul final. După aceea, așezăm feliile de carne în tava sau vasul termorezistent. Printre bucățile de carne, intercalăm roșiile tăiate în jumătăți (sau sferturi) și cățeii de usturoi decojiți, fie întregi, fie tocați grosier. Pentru a crea o bază bogată pentru sos, adăugăm în vas o cană de apă sau de supă și stropim generos totul cu ulei vegetal sau de măsline. Introducem vasul în cuptorul preîncălzit la o temperatură moderată, de aproximativ180°C, și lăsăm friptura să se gătească pentru circa o oră, sau până când carnea este absolut fragedă. Secretul suculenței este să stropim energic carnea cu sosul fierbinte din tavă din când în când (cam la fiecare 15-20 de minute); acest lucru nu doar că o menține umedă, dar ajută și la formarea unei cruste aurii. Dacă observați că lichidul scade prea mult înainte ca friptura să fie gata, mai adăugați puțină apă caldă pentru a menține un nivel optim al sosului. Friptura este perfectă când bucățile sunt bine pătrunse, de o frăgezime deosebită, și au o culoare apetisantă. Scoatem tava din cuptor și, pentru un plus de prospețime, presărăm mărar proaspăt tocat deasupra. Este important să lăsăm friptura să se “odihnească” timp de 5-10 minute înainte de servire; acest pas final garantează frăgezimea maximă. Asta-i tot: simplu de făcut și de un gust absolut memorabil!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Aici găsiţi reţeta pentru FRIPTURĂ FRAGEDĂ DE PORC CU SOS.
Aici găsiţi reţeta pentru PIEPT DE PORC LA CUPTOR.
Leave a Review