- Vizualizari
Fasolea batuta (sau sleita, facaluita) se numara printre cele mai indragite mancaruri romanesti. Este un preparat delicios si hranitor care contine doar cateva ingrediente simple si ieftine.
Daca probati reteta mea de Fasole batuta sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente:
- 500 g fasole boabe
- un morcov
- o ceapa
- o frunza de dafin
Pentru sosul de ceapa:
- 4 cepe
- o lingura pasta de rosii(bulion)
- 4 catei de usturoi
- 150 ml ulei
- boia dulce
- sare
- piper macinat
Mod de preparare:
Alegem fasolea de impuritati, apoi o spalam si o punem intr-o oala. Turnam apa rece cat sa treaca peste ea cu o palma si o lasam sa stea asa peste noapte ca sa se inmoaie. O punem intr-un loc mai racoros sau in frigider daca este prea cald ca sa nu fermenteze. Boabele de fasole vor creste in volum de doua sau chiar trei ori, asa ca aveti grija sa o puneti intr-un vas incapator.
A doua zi inlaturam boabele care plutesc la suprafata apei si vom opari de doua ori fasolea inainte de gatire. Prin aceasta operatiune mai eliminam din substantele care produc balonarea. Cum procedam: scurgem apa in care a stat fasolea peste noapte, o inlocuim cu alta si o punem la fiert. Cand incepe sa fiarba o lasam sa clocoteasca 5 minute, apoi o scurgem din nou, punem alta apa si o lasam iarasi sa clocoteasca.
Cand schimbam si a treia apa punem frunza de dafin, morcovul si ceapa, curatate si spalate. Lasam fasolea sa fiarba pana este bine patrunsa sau daca aveti o oala sub presiune o puteti fierbe in ea….dureaza mult mai putin.
Cand fasolea a fiert o rasturnam intr-o strecuratoare si o lasam la scurs si racit. Inlaturam frunza de dafin.
Cat timp fasolea sta la racit curatam, spalam si taiem ceapa in solzisori. Incingem 100 ml ulei de ulei intr-o tigaie, punem ceapa si un praf bun de sare. O lasam pana se inmoaie, fara sa o ardem, apoi punem pasta de rosii. Condimenta cu boia, sare si piper macinat si mai lasam pe foc mic 5-7 minute.
Mixam cu mixerul vertical fasolea racita (+ ceapa si morcovul) si adaugam treptat cei 50 ml ulei ramasi. Punem usturoiul trecut prin presa/zdrobit, sare si piper macinat dupa gust. Gata fasolea, am “batut-o” modern 
. Acum o vom transfera intr-un bol, strachina sau alt vas si intindem deasupra ei ceapa calita. Simplu de facut si absolut delicioasa!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru CIORBA DE FASOLE.
Iar aici gasiti reteta pentru IAHNIE DE FASOLE.
Recipe Reviews