- Vizualizari
Ciorba de dovlecei dreasa cu ou si iaurt este o ciorba usoara si plina de savoare. Se prepara rapid si se potriveste perfect in zilele caniculare…si nu numai.
Daca probati reteta mea de Ciorba cu dovlecei dreasa cu ou si iaurt sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
Ingrediente:
- 3 dovlecei de marime medie
- o ceapa mare
- un morcov mare
- o bucatica telina(radacina)
- un ardei gras
- 2 linguri orez
- 2 oua
- 3 linguri iaurt gras
- 2-3 linguri ulei
- bors (dupa gust)
- sare
- piper macinat
- cateva fire de patrunjel
Mod de preparare:
Curatam, spalam si taiem in cuburi ceapa, morcovul si ardeiul. Telina curatata si spalata o dam pe razatoarea cu orificii mari. Daca doriti o puteti taia in cubulete mici. Daca aveti si alte radacinoase(patrunjel, pastarnac) le puteti folosi.
Incingem uleiul in oala in care vom prepara ciorba, punem ceapa si un praf bun de sare si o calim 2-3 minute sau pana se inmoaie putin. Adaugam morcovul, ardeiul si telina si le calim/inabusim 4-5 minute fara sa le prajim.
Turnam aproximativ doi litiri cu apa peste legume si lasam sa fiarba la foc micut. Daca apa/zeama scade prea mult mai completam cu apa fierbinte. Cand legumele sunt patrunse pe jumatate scoatem doua polonice din supa/zeama si o lasam la racit, o vom folosi mai tarziu. Adaugam orezul si mai lasam sa fiarba aproximativ 10 minute.
Punem si dovleceii curatati de coaja si taiati in cubulete. Daca au seminte mari le indepartam.
Dupa alte 10 minute turnam borsul pe care il dam inainte in 2-3 clocote. Potrivim gustul de sare si piper macinat. Batem/amestecam cu telul ouale intr-un castron impreuna cu iaurtul si diluam cu supa racorita. Daca doriti puteti folosi doar galbenusurile Oprim focul de sub oala si turnam in fir subtire mixtura de oua si iaurt. In timp ce o turnam amestecam continuu cu telul in forma de para sau o lingura. La sfarsit presaram patrunjelul tocat, amestecam din nou si ciorba-i gata! Simplu de facut si tare buna!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Recipe Reviews