- Vizualizari
Aceste chifteluţe cu maioneză și ceapă marinată au succes de fiecare dată. Ceapa albă o puteți înlocui cu ceapă roșie, iar pe lângă maioneză mai puteți adăuga și 1-2 linguri cu smântână fermentată. Știu că este bombă calorică, dar nu mâncăm în fiecare zi așa ceva. Vă recomand cu drag rețeta, sigur o să vă placă!
Dacă încercați rețeta mea de Chifteluţe cu maioneză și ceapă marinată – sau orice altă rețetă de pe blog – vă aștept cu mare drag să reveniți și să-mi spuneți cât de mult v-a plăcut! Toate sfaturile și sugestiile voastre sunt binevenite, pentru că învățăm continuu unii de la alții.
Ingrediente
Pentru chifteluţe:
- 500 g carne tocată (am folosit amestec porc+vită)
- o ceapă potrivită ca mărime
- 2 căței de usturoi
- un ou
- 2 linguri rase cu pesmet
- sare
- piper măcinat
- câteva fire de mărar sau pătrunjel
Pentru maioneză:
- un ou
- 1 linguriță muștar
- 1 lingură zeamă de lămâie
- 250-300 ml ulei
- puțină sare
Pentru ceapă marinată:
- 2 bucăți ceapă albă
- 2 bucăți ceapă roșie
- 150 ml oțet
- 150 ml apă
- ½ linguriță sare
👩🍳 Mod de preparare:
Mai întâi pregătim ceapa ca sa aibă timp să se marineze. O curăţăm şi spălam, apoi o tăiem solzișori și o punem într-un bol. Adăugăm sare și amestecăm bine. Turnăm apa și oțetul peste ea și o lăsăm să stea în această marinadă câteva ore, sau cel mai bine peste noapte. Dacă nu aveți timp, o puteți opări scurt în apă cu oțet.
Chifteluţe:
Punem carnea tocată într-un bol. Adăugăm ceapa dată pe răzătoarea cu orificii mici, usturoiul zdrobit, pesmetul, oul și mărarul tocat. Condimentăm cu sare și piper măcinat, apoi omogenizăm compoziția.
Cu mâinile umezite în apă, formăm bile potrivite ca mărime (cam cât o nucă) și le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Introducem tava în cuptorul preîncălzit la foc mediu și le lăsăm până se rumenesc frumos (aproximativ 35 de minute a durat la mine). La jumătatea timpului de gătire, le putem întoarce și pe cealaltă parte. Când sunt gata, le scoatem pe prosoape de hârtie și le lăsăm să se răcească.
Asamblare:
Când ceapa este gata marinată, o scurgem bine de soluția de apă și oțet și o punem într-un bol. O amestecăm cu maioneza și puțin piper măcinat. Maioneza am făcut-o ca aici. Adăugăm și chiftelele și amestecăm ușor. Dacă doriți, puteți adăuga și o lingură zdravănă cu smântână grasă (smântână normală, fermentată).
Dăm bolul la frigider pentru o jumătate de oră, apoi putem servi chiftelele… cu moderație. Este un deliciu, pe cuvânt!
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici găsiţi reţeta pentru CHIFTELUŢE MARINATE.
Iar aici găsiţi reţeta pentru CHIFTELE DIN CARNE ŞI DOVLECEI LA CUPTOR.
Recipe Reviews