- Vizualizari
O iubim atât de mult, încât pe timpul verii o fac de cel puțin 3-4 ori. Această minunată budincă este pur și simplu irezistibilă. Se pregătește rapid, fără efort, și este la fel de bună în orice moment al zilei. Fie că o preferi călduță sau rece, gustul ei te va cuceri instantaneu.
Dacă încerci această budincă cu dovlecei și telemea — sau oricare altă rețetă de pe blog — abia aștept să revini cu o impresie! Mă bucur nespus de mult când știu că preparatele mele vă aduc bucurie în farfurie. În plus, sugestiile și sfaturile voastre sunt mereu binevenite, pentru că mereu e ceva nou de descoperit și experimentat în bucătărie.
Ingrediente:
- 600-700 g dovlecei, curățați de coajă și semințe
- 250-300 g brânză telemea
- 1 morcov potrivit ca mărime
- 1 ceapă mare
- 180 g făină (7 linguri)
- 5 ouă
- 50 ml ulei (2-3 linguri)
- 1 linguriță praf de copt
- 1 legătură de mărar
- sare
- piper măcinat
Mod de preparare:
Curățăm dovleceii de coajă și le îndepărtăm semințele cu o linguriță. Îi dăm pe răzătoarea cu ochiuri mari sau mici, apoi îi punem la scurs într-o strecurătoare ori îi presam bine în palme — cum vă este mai ușor. Curățăm și morcovul de coajă, îl dăm pe răzătoare, după care răzuiuim și brânza. Ceapa o tocăm cubulețe.
Spargem ouăle într-un castron, presărăm puțină sare peste ele și le batem cu telul. Mare atenție să nu puneți multă sare, deoarece brânza este deja sărată!
Peste ouăle bătute adăugăm pe rând legumele scurse, brânza rasă și mărarul tocat, apoi punem piper măcinat după gust. Amestecăm ușor cu o spatulă după fiecare ingredient.
Încorporăm făina cernută și amestecată în prealabil cu praful de copt, iar la sfârșit turnăm uleiul în fir subțire și omogenizăm compoziția.
Transferăm totul într-un vas yena sau o tavă (vasul meu a avut dimensiunile de 27×22 cm) tapetat(ă) cu hârtie de copt.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la foc potrivit (180°C) pentru 45-50 de minute sau până când budinca se rumenesc frumos deasupra. Când este gata, scoatem tava din cuptor, lăsăm budinca să se răcorească puțin, apoi o putem porționa și servi. Este absolut delicioasă!
Ca să vă convingeți cât de ușor se pregătește, am inclus mai jos fotografii pas cu pas pentru fiecare etapă. La final, am lăsat și două idei delicioase, tot cu dovlecei, pe care cei dragi ai mei le adoră de fiecare dată. Sper să o încercați cu aceeași plăcere cu care am făcut-o și eu!
Vă recomand să încercați și aceste chiftele cu dovlecei și brânză — găsiți rețeta detaliată aici!
De asemenea, nu ratați nici aceste minunate clătite aperitiv din dovlecei.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, o distribuire pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale.
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Leave a Review