Bors de gaina cu taitei de casa

Borsul de gaina cu taitei de casa este foarte bun, iar pentru mine reprezinta gustul copilariei. Este un bors (ciorba) acrisor, aromat si foarte foarte gustos. Eu am avut un tacam de gaina de tara, dar se poate folosi si pui/pasare din comert.

Daca probati reteta mea de Bors de gaina cu taitei de casa sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti  sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.

Ingrediente:

• un tacam de gaina (700 g)
• o ceapa
• un morcov
• o mana de ardei gras rosu si verde(am folosit congelat)
• o bucata mica de telina
• o radacina de patrunjel
• o radacina de pastarnac
• 3 linguri cu zarzavat pentru ciorbe
• taitei preparati dintr-un ou
• bors dupa gust
• sare
• cateva fire de leustean si patrunjel

Mod de preparare:
Pentru ca am avut carne de gaina de tara am folosit oala sub presiune. Cum am procedat: am portionat tacamul de gaina si l-am pus  in oala sub presiune. Am turnat apa cat sa il acopere cu trei degete si un praf bun de sare. Am inchis oala cu capacul din dotare, am asezat-o pe foc potrivit si am lasat-o sa fiarba. Dupa primul suierat am redus focul la mic si am lasat carnea la fiert o jumatate de ora pana s-a patruns binisor, dar nu in totalitate. Am oprit focul de sub oala ai am lasat-o sa se depresurizeze. Daca folositi pasare din comert o fierbeti cat sa fie patrunsa pe jumatate, apoi adaugati legumele. Intre timp am pregatit taiteii, aici gasiti reteta. Am curatat si spalat legumele,  apoi le-am taiat cubulete. Le-am adaugat in oala, iar dupa 10-12 minute am pus  zarzavatul pentru ciorbe. Am lasat sa fiarba in continuare la foc mic. Cand legumele si carnea au fost bine patrunse am pus taiteii, iar cand ciorba a inceput sa fiarba am turnat borsul pe care l-am dat inainte in 2-3 clocote. Am potrivit gustul de sare si in aproximativ 10 minute taiteii au fost fierti si ciorba gata. Am oprit focul de sub oala si am presarat leusteanul si patrunjelul tocat. O bunatate!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook–Facebook , pe Instagram si  Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre”sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti reteta pentru SUPA DE PASARE CU GALUSTE DIN GRIS.Iar aici gasiti reteta pentru CIORBA RADAUTEANA.