- Vizualizari
Mancarea de mazare este una delicioasa fie ca-i punem carnita sau nu. De aceasta data am facut-o cu porc, dar este foarte buna si cu carne de pui.
Daca probati reteta mea de Mancare de mazare cu carne de porc sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
Ingrediente:
- 800 g mazare(am folosit congelata)
- 600 g carne de porc
- o ceapa
- un morcov
- 200 ml suc de rosii
- o lingura pasta de ardei sau rosii
- o frunza de dafin
- o lingura rasa cu faina(optional)
- boia dulce
- sare
- piper macinat
- cateva fire de marar verde
Mod de preparare:
Aceasta mancare de mazare am facut-o mai dietetica, daca pot sa spun asa, pentru ca am fiert totul in oala sub presiune fara sa audaug ulei si fara sa prajesc nimic.
Cum am procedat: am spalat carnea, am lasat-o la scurs, apoi am taiat-o in cuburi potrivit de mari. Morcovul si ceapa le-am curatat si spalat, apoi le-am taiat in cubulete.
Am pus legumele si carnea in oala sub presiune, am adaugat un varf cutit de sare, frunza de dafin, apa cat sa le acopere cu 2 degete si am lasat sa fiarba 20 de minute dupa primul suierat al oalei. Daca vreti sa fierbeti intr-o oala clasica, mai intai puneti carnea, indepartati spuma care se formeaza si adaugati legumele cand este carnea patrunsa pe jumatate….carnea si legumele nu trebuie sa fie fierte in totalitate, vor mai fierbe si cu mazarea.
Dupa acest timp, am oprit focul de sub oala si am lasat sa se racoreasca oala ca sa pot scoate capacul.
Am transferat carnea si legumele intr-o cratita impreuna cu zeama in care au fiert, apoi am pus mazarea. Am lasat sa fiarba pana acestea s-au patruns, apoi am pus sucul de rosii si pasta de ardei. Pasta de ardei se poate inlocui cu pasta de rosii/bulion.
Dupa 3-4 minute am diluat faina in putina apa si am adaugat-o in cratita cu mancare. Am amestecat rapid ca sa nu se formeze cocoloase. Am condimentat cu boia, sare si piper macinat si am mai lasat sa fiarba alte 2-3 minute. La sfarsit am presarat marar verde tocat. O bunatate!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Recipe Reviews