- Vizualizari
Acum câteva zile vă arătam ce urma să pun la cuptor. Azi am adus rețeta și pozele. Varza à la Cluj este un fel de mâncare delicios care se pregătește destul de repede. Vă invit cu drag să probați rețeta!
Dacă probați rețeta mea de Varză à la Cluj sau orice altă rețetă de pe blog, vă aștept cu drag să reveniți și să îmi spuneți cât de mult v-au plăcut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cât trăiește învață. 
.
Ingrediente
Pentru straturile de varză:
- o varză mai mare murată (1,2 kg)
- o lingură untură solidă (o puteți înlocui cu 2-3 linguri de ulei)
- o ceșcuță suc de roșii sau o lingură pastă de roșii/bulion
- piper măcinat
- boia dulce de ardei
- cimbru uscat
Pentru stratul de carne:
- 500 g carne tocată de porc
- o ceapă
- 4 linguri orez
- ½ ceșcuță suc de roșii sau o linguriță pastă de roșii/bulion
- sare
- piper măcinat
- boia dulce de ardei
- 2 linguri ulei
🍽️ Mod de preparare
Pregătirea verzei:
Spălăm varza cu apă rece și, dacă este prea sărată, o lăsăm 1-2 ore în apă rece. Când este gata, o stoarcem bine și o tăiem fideluță. O punem la călit într-un vas în care am încins untura/uleiul. O călim aproximativ 20 de minute, apoi adăugăm sucul de roșii și o condimentăm cu boia, piper măcinat și cimbru uscat. Nu mai folosim sare, deoarece varza este deja sărată.
Amestecul de carne (umplutura):
Tocăm ceapa mărunt și o punem într-un vas în care am încins uleiul. Când aceasta se înmoaie, adăugăm carnea tocată și amestecăm bine până când își schimbă culoarea. Punem și orezul spălat, amestecăm, și după 3-4 minute adăugăm sucul de roșii. Condimentăm cu sare, boia și piper măcinat.
Asamblarea și coacerea:
Într-o cratiță așezăm jumătate din varza călită, apoi punem amestecul de carne și îl nivelăm. Peste carne punem varza rămasă. Turnăm apă cât să acopere straturile de varză și carne, apoi dăm cratița la cuptor (la foc mediu) pentru aproximativ o oră și jumătate. Mai completăm cu câte puțină apă fierbinte când aceasta scade. Varza trebuie să se rumenească frumos deasupra. Când este gata, o lăsăm să se răcorească puțin, apoi o putem servi… cu ardei iute și/sau smântână. Este o bunătate!
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Aici găsiți rețeta pentru SARMALE CU AFUMĂTURĂ.
Iar aici găsiți rețeta pentru VARZĂ MURATĂ CU JUMĂRI.
Leave a Review