- Vizualizari
Tocana cu ficatei si piept de pui este un preparat foarte gustos. Noua ne place mult aceasta combinatie de carne si ficatei, plus ca este o mancare rapida. Recomand cu drag sa incercati si voi reteta!
Daca probati reteta mea de Tocana delicioasa cu ficatei si piept de pui sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
Ingrediente:
- 800 g ficatei de pui
- 600 g piept de pui dezosat
- 4 cepe mari
- 3 catei de usturoi
- 1 lingura cu varf pasta de rosii
- ½ lingurita zahar
- boia dulce
- piper macinat
- sare
- 3-4 linguri ulei
- cateva fire de patrunjel
Mod de preparare:
Pentru inceput spalam ficateii in apa rece, apoi ii lasam la scurs intr-o strecuratoare. In timp ce ii spalam verificam fiecare bucata de ficatel ca sa nu aiba punguta cu fierea. In caz ca are o vom indeparta cu mare atentie ca sa nu se sparga ca va da gust amar tocanitei. Spalam si pieptul de pui, il tamponam cu prosoape de hartie, apoi il taiem in fasii potrivit de mari. Punem fasiile de carne intr-o cratita cu uleiul incins si le calim la foc moderat spre mare pana se rumenesc usor pe toate partile. Pieptul de pui si ficateii vor lasa destul lichid, ca acesta sa se evapore mai rapid focul de sub cratita trebuie sa fie putin mai mare.
Taiem ficateii in jumatati.
Cand bucatile de pui sunt gata le scoatem pe o farfurie si punem ficateii (tot in acelasi ulei). Ii calim si pe acestia cat sa se gateasca pe jumatate sau un pic mai mult fara sa ii rumenim. Daca este nevoie mai adaugam 1-2 linguri cu ulei.
Cat timp acestia se calesc curatam, spalam si tocam ceapa in cubulete. O adaugam in aceeasi cratita dupa ce vom scoate ficateii. O calim aproximativ doua minute, apoi turnam putina apa(100-150 ml)si lasam ceapa la inabusit. Cand aceasta incepe sa se inmoaie punem pasta de rosii si o cana cu apa. Adaugam zaharul, piper macinat si boia dupa gust. Cand incepe sa fiarba punem pieptul de pui. Sosul trebuie sa acopere bucatile de carne, daca nu, mai putem completa cu putina apa. Fierbem 5-6 minute, apoi adaugam ficateii. Mai lasam sa fiarba inca 5-6 minute, punem usturoiul dat pe razatoarea mica si sare dupa gust. Dupa ce mai clocoteste putin inchidem focul de sub cratita si presaram patrunjelul tocat marunt. Servim tocanita cu mamaliguta sau paine proaspata de casa. Deliciu!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru FICATEI INABUSITI CU VIN SI USTUROI.
Leave a Review