- Vizualizari
Cauți o cină rapidă care să placă tuturor? Cartofii franțuzești gratinați sunt soluția perfectă! Este o rețetă simplă, cremoasă și extrem de ieftină, pe care o poți pregăti chiar dacă nu ești expert în bucătărie. Tot ce trebuie să faci este să așezi ingredientele, să torni sosul de smântână și să lași cuptorul să-și facă magia până când crusta devine aurie.
Abia aștept să aflu cum v-au ieșit acești Cartofi franțuzești. Dacă ați încercat rețeta (sau oricare alta de pe blog), vă invit cu drag să lăsați un comentariu mai jos. Învățăm împreună în fiecare zi, așa că feedback-ul și micile voastre secrete din bucătărie sunt mereu binevenite!
Ingrediente Cartofi franțuzești la cuptor:
- 1 kg cartofi
- 6 ouă fierte tari
- 400 g smântână fermentată (cu 20% grăsime)
- 200 ml lapte
- 2 ouă (pentru compoziția lichidă)
- 150 g cașcaval ras
- 50 g unt moale
- Sare
- Piper măcinat
Mod de preparare Cartofi franțuzești la cuptor:
Fierberea cartofilor: Spălăm cartofii bine pentru a îndepărta pământul, îi punem într-o oală și turnăm apă cât să treacă peste ei cu 3-4 degete. Adăugăm o linguriță cu vârf de sare și îi punem la fiert. Când apa începe să clocotească, reducem focul și îi lăsăm până când furculița intră cu ușurință în ei.
Pregătirea ingredientelor: Când sunt gata, scoatem cartofii și, după ce s-au răcorit puțin, îi decojim. Este ideal să îi lăsăm să se răcească complet pentru a-i putea felia frumos, fără să se sfărâme.
- Sfat: Eu, de cele mai multe ori, fierb ouăle și cartofii de seară și îi las nedecoijiți; astfel, a doua zi treaba merge mult mai repede!
Montarea în tavă: Ungem un vas termorezistent (eu am folosit unul de 20x20x8 cm) cu jumătate din cantitatea de unt. Tăiem rondele de aproximativ 0,5 cm din jumătate din cantitatea de cartofi și așezăm un prim strat pe fundul vasului. Deasupra punem ouăle feliate subțire și condimentăm cu sare și piper după gust.
Straturile de savoare: Peste ouă radem (pe răzătoarea mare) cam 50 g de cașcaval, apoi așezăm restul de cartofi tăiați rondele. Condimentăm din nou cu sare (și piper, dacă doriți).
Pregătirea sosului: Într-un bol, diluăm smântâna fermentată (acrișoară) cu laptele, apoi încorporăm cele două ouă bătute ușor cu furculița. Adăugăm un praf de sare și amestecăm bine.
- Notă: Folosiți smântână clasică, nu din cea lichidă pentru gătit, pentru acel gust autentic, ușor acrișor.
Coacerea: Turnăm compoziția uniform în tavă, iar deasupra punem din loc în loc restul de unt. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35 de minute.
Crusta de aur: După primele 20 de minute, scoatem tava și presărăm restul de cașcaval ras pe toată suprafața. Reintroducem la cuptor până când se formează o crustă rumenă și apetisantă.
Servire: Lăsați cartofii să se „așeze” timp de 10-15 minute după ce i-ați scos din cuptor. Astfel, se vor porționa mult mai frumos. Un deliciu, un adevărat răsfăț!
Rămâneți aproape! Pentru a vă ușura munca, am atașat galeria foto cu procesul de preparare pas cu pas. Totodată, nu ratați celelalte două recomandări de la finalul articolului – sunt sursa perfectă de inspirație pentru următoarea masă!
Trebuie neapărat să încercați și acești Cartofi cu brânză la cuptor – rețeta aici.
Tot din aceeași categorie, vă recomand și această Omletă cu cartofi la cuptor – rețeta aici.
Dacă rețeta de astăzi v-a adus zâmbetul pe buze, mi-ar plăcea enorm să-mi scrieți câteva cuvinte în secțiunea de comentarii. Feedback-ul vostru este motorul care mă face să merg mai departe și să testez rețete noi!
Totodată, un share pe Facebook sau alte rețele de socializare înseamnă enorm pentru mine și ajută aceste bunătăți să ajungă și pe masa prietenilor voștri. Iar ca să rămânem aproape și să nu ratați noutățile din bucătăria mea, vă aștept cu drag și pe paginile mele de socializare:
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Leave a Review