- Vizualizari
Cornuletele sunt niste delicii dulci cu care ne rasfatam dimineata la ceai sau cafea sau in orice moment al zilei cand avem pofta de ceva dulce. Contin ingrediente la indemana oricui, aluatul se face rapid si usor, doar modelarea lor ne ia putin mai mul timp…dar se merita din plin
Daca probati reteta mea de Cornulete fragede cu iaurt, untura/unt sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente
Aluat:
- 350-400 g faina
- 150 g untura sau 250 unt gras
- 250 g iaurt gras( am folosit iaurt tip grecesc)
- o lingura zahar pudra vanilat(optional)
- o lingurita esenta de vanilie
- o lingurita praf de copt
- ¼ lingurita cu sare
Umplutura:
- 350- 400 g rahat
Pentru finisat:
- zahar pudra
Mod de preparare
Aluat:
Prima data cantarim toate ingredientele ca sa le avem la indemana. Intr-un bol cernem 350 g faina(am folosit faina tip 000) pe care o amestecam cu praful de copt, apoi punem peste ea restul ingredientelor. De data aceasta am folosit untura, dar alta data le-am facut si cu unt. Untul trebuie sa fie la temperatura bucatariei si sa aiba peste 80%grasime. Incepem sa framantam cu mana pana se incorporeaza toate ingredientele si obtinem un aluat potrivit de moale care nu se lipeste de maini si bol. Daca aluatul este prea moale mai adagam 1-2 linguri cu faina. Eu am mai pus o lingura. Aluatul NU se framanta prea mult…se framanta doar pana se formeaza o bila omogena…atat! Cand este gata, infasuram aluatul in folie alimentara si il punem in frigider pentru 1-2 ore sau poate sta acolo si peste noapte. Daca va grabiti, puteti tine aluatul in congelator timp de 15-20 de minute sau pana se raceste bine.
Intre timp taiem rahatul in fasii.
Formarea cornuletelor:
Dupa ce aluatul a stat la rece il impartim in 6 bucati cat mai egale carora le dam forma rotunda. Eu am cantarit aluatul, a avut 800 g si l-am impartit in 6 bile de cca 135 g / bucata. Intindem prima bila de aluat intr-o foaie subtire si rotunda cam de 27-30 cm diametrul….foaia trebuie sa fie aproape transparenta. Restul bilelor de aluat vor sta in figider pana o modelam pe prima. Eu am avut un tocator rotund si am intins direct pe el….am noroc ca nu se lipeste deloc aluatul de el. Voi puteti presara blatul de lucru cu putina faina, apoi intindeti foaie rotunda. Puneti deasupra foii o farfurie sau un capac si cu un cutit decupati aluatul de jur imprejurul acesteia.
Tot cu cutitul taiem foaia in doua, apoi in 4, apoi fiecare sfert il taiem iarasi in 4…deci vom obtine 16 triunghiuri. Punem la baza rahatul taiat, apoi rulam frumos spre varf.
Asezam cornuletele in tava neunsa, cu distanta intre ele pentru ca vor creste putin la cop. Daca doriti puteti asterne hartie de copt in tava.
Punem tava in cuptorul preincalzit la foc potrivit(170-180°C) pentru 20-25 de minute sau pana cornuletele incep sa se rumeneasca usor pe talpa.
Cand sunt gata, le tavalim fierbinti prin zaharul pudra. Eu am copt doua tavi mari(tavi de la cuptorul clasic pe gaz)…96 de cornulete dragute si gustoase care s-au topit efectiv in gura . Spor la treaba, dragii mei cititori!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru CORNULETE FRAGEDE CU NUCA.
Iar aici gasiti reteta pentru CORNULETE TIGARETE.
Recipe Reviews