- Vizualizari
Salamul de biscuiți este un desert delicios, fără coacere, pe care îl prepar rapid și fără efort. De data aceasta, am pregătit o cantitate mai mare pentru un eveniment în familie, obținând aproximativ 3,6 kg de prăjitură. Dacă dorești o porție mai mică, poți oricând să înjumătățești cantitățile din rețetă.
Vă invit cu drag să încercați rețeta mea de Salam de biscuiți de post, cu nuci și rom, sau orice alt desert de pe blog. Vă aștept cu nerăbdare să reveniți cu impresii! Orice sfat sau sugestie este binevenită, deoarece cred cu tărie că în bucătărie învățăm unii de la alții în fiecare zi.
Ingrediente:
- 1,5 kg biscuiți populari
- 200 g miez de nucă măcinat
- 3-4 linguri cacao
- 1 kg rahat
- 500 ml apă sau lapte vegetal
- 250 g margarină vegetală (la pachet)
- 3-4 linguri cu zahăr sau după gust
- coajă de la o lămâie
- o sticluță esență rom sau după gust
- un praf bun de sare
Mod de preparare:
Pregătirea ingredientelor uscate
Pentru această rețetă, am folosit biscuiți populari, însă putem alege orice fel de biscuiți de post. Ca să ne fie mai ușor, cel mai bine este să ne ocupăm de biscuiți și de miezul de nucă de cu seară:
Rupem biscuiții în bucățele de diferite dimensiuni; putem folosi chiar și un ciocan de șnițele pentru a-i zdrobi mai rapid.
Prăjim miezul de nucă sau îl uscăm într-o tigaie pe foc mic (ori în cuptor), apoi îl măcinăm.
Într-un bol încăpător, amestecăm bine biscuiții, nuca și pudra de cacao.
Prepararea siropului
Tăiem rahatul în cubulețe mici și îl punem într-o cratiță împreună cu cei 500 ml de apă. Așezăm cratița pe foc mic, adăugăm zahărul și un praf de sare, apoi lăsăm compoziția să fiarbă ușor timp de 3-4 minute. Adăugăm coaja rasă de lămâie, oprim focul și punem margarina tăiată cubulețe. Amestecăm până când margarina se topește complet, apoi aromatizăm totul cu esență de rom.
Încorporarea și omogenizarea
Lăsăm sosul obținut să se răcească puțin, apoi îl turnăm peste amestecul de biscuiți. Amestecăm temeinic până când toți biscuiții sunt bine umeziți, apoi împărțim compoziția în trei părți egale.
Formarea și sigilarea rulourilor
Întindem folie alimentară pe masa de lucru și așezăm o parte din compoziție. O presăm bine și, cu ajutorul foliei, o rulăm strâns sub formă cilindrică, având grijă să eliminăm golurile de aer.
Opțional: Desfacem folia, presărăm fulgi de cocos și rostogolim salamul prin ei, apoi îl strângem din nou în folie.
Răsucim capetele foliei și le înnodăm pentru a sigila perfect ruloul. Procedăm la fel cu restul compoziției.
Refrigerarea
Punem cele trei rulouri la frigider pentru cel puțin 3-4 ore sau, de preferat, peste noapte. După ce preparatul s-a întărit, îl feliem și îl savurăm împreună cu cei dragi. Bunătate!
Vă pun la dispoziție mai jos câteva imagini cu pașii de lucru, dar și două idei de rețete de salam de biscuiți care să vă servească drept sursă de inspirație. Vă invit să aruncați o privire!
Aici găsiți o rețetă delicioasă, de frupt, – Salam de biscuiți și ciocolată.
Iar aici găsiți rețeta clasică pentru Salam de biscuiți.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, un „Share” pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale.
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Leave a Review