Tocana de vinete- reteta simpla

Daca probati reteta mea de Tocana de vinete- reteta simpla sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata. .

Ingrediente:

• 2 vinete
• 2 ardei capia
• 5 rosii
• 5 cepe potrivite ca marime
• 4-5 linguri ulei
• sare
• pipe macinatr
• o frunza de dafin
• cateva fire de patrunjel verde

Mod de preparare:
Curatam vinetele de coaja, apoi le taiem in cuburi potivit de mari. Presaram putina sare peste ele si le lasam 20 de minute, apoi le punem intr-o strecuratoare si le trecem sub jet de apa rece. Curatam si tocam restul legumelor ca sa le avem la indemana
Incingem uleiul intr-o cratita si punem ceapa tocata marunt. Presaram putina sare,, amestecam si cand se inmoaie adaugam ardeiul taiat cubulete. Le calim impreuna 4-5 minute fara sa le prajim.
Adaugam rosiile taiate in cubulete, apoi vinetele scurse bine de apa.
Punem frunza de dafin si un pahar cu apa, acoperim cratita partial cu un capac si lasam tocanita sa fiarba aproximativ 20 minute sau pana legumele sunt bine patrunse. Spre sfarsit condimentam cu sare si piper macinat, iar la final adaugam patrunjelul tocat. Cam asta-i tot… a iesit o tocanita absolut delicioasa. Servim Tocanita de vinete alaturi de muraturi/salata si painica proaspata.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si  Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti reteta pentru TOCANITA DE VINETE CU CARNE DE PASARE.
Aici gasiti o alta reteta de TOCANITA DE VINETE CU ARDEI COPT SI CARNE DE PORC.