- Vizualizari
Lintea este un ingredient care aduce multe beneficii pentru organism, de aceea trebuie inclusă în preparatele noastre… în supe, ciorbe și alte mâncăruri. Timpul de gătire nu este așa mare deoarece fierbe mult mai repede decât fasolea sau mazărea uscată. Eu am lăsat-o cca 20 de minute la înmuiat, dar se poate sări peste acest pas. Această pastă/paté de linte se face foarte ușor, este ieftină, sănătoasă și delicioasă💚.
Dacă decideți să încercați această rețetă de Pastă/Pate de Linte sau orice altă rețetă de pe blog, vă rog să reveniți cu un comentariu! Aștept cu nerăbdare să aflu părerea voastră și cât de bine v-a ieșit. Orice sfat sau sugestie este binevenită – împreună îmbunătățim rețetele!.
Ingrediente:
- 250 g linte
- o ceapă
- un morcov
- sare
- piper măcinat
- boia dulce
- ¼ linguriță cu pudră de turmeric (opțional)
- 4-5 linguri ulei
Mod de preparare:
Spălăm lintea în mai multe ape reci, apoi o punem la înmuiat în apă pentru 15-20 de minute. După acest timp, o scurgem, o clătim din nou în apă rece și o punem într-o oală.
Curățăm și spălăm ceapa și morcovul. Tăiem ceapa în 4, iar morcovul în rondele mai groase. Le punem în oală cu lintea. Turnăm apă cât să treacă peste legume cu 2-3 degete, apoi punem oala pe foc potrivit.
Când începe să fiarbă, reducem focul la mic și lăsăm pe foc până legumele sunt bine pătrunse. Când sunt fierte, răsturnăm totul într-o strecurătoare și lăsăm la scurs și răcit. La mine lintea a fiert cam în 50 de minute.
Sunt mai multe tipuri de linte: linte verde, verde închis spre maro, roșie sau neagră. Unele soiuri fierb mai repede, iar la altele timpul de gătire este puțin mai mare. Eu am folosit linte verde.
Când legumele sunt reci, le punem într-un castron și adăugăm peste ele: sare, piper măcinat, boia dulce de ardei și pudra de turmeric. Turmericul colorează frumos această pastă de linte, dar este și aromat, cu un gust ușor iute/piperat.
Pasăm totul cu mixerul vertical până obținem o pastă, iar spre sfârșit punem pe rând cele 4-5 linguri cu ulei, mixând bine de fiecare dată.
Gustăm pasta și, dacă este nevoie, mai adăugăm sare, piper și boia după gust. Când este gata, o punem într-un bol și o decorăm (sau nu) după bunul plac.
Se servește întinsă pe felii de pâine sau lipii… un deliciu 😋! Se poate păstra în frigider timp de 3-4 zile, într-un borcan sau alt recipient care se închide cu capac.
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z. 
Aici găsiți rețeta pentru PASTĂ DE NĂUT/HUMMUS.
Foarte bună și rețeta pentru “ICRE DE FASOLE BOABE”.
Recipe Reviews