- Vizualizari
Ciorba de ciuperci sau ciorba falsa de burta este aromata, fina, acrisoara si se face rapid si usor. Nu mai mancasem niciodata o ciorba de ciuperci, dar va spun cu mana pe inima ca mi-a placut enorm. ….am trecut-o la favorite si abia astept sa o repet
.
Daca probati reteta mea de Ciorba de ciuperci Pleurotus sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente:
- 500 g ciuperci Pleurotus
- o ceapa
- un morcov
- o radacina patrunjel
- radacina telina(cat un ou)
- un gogosar murat
- 2-3 linguri cu ulei
- 2 galbenusuri
- 200 g smantana grasa
- otet (dupa gust)
- 7-8 boabe de piper
- sare
- cateva fire de patrunjel
Mod de preparare:
Daca este cazul curatam ciupercile si le trecem rapid le trecem rapid sub jet de apa rece. Le lasam la scurs intr-o strecuratoare sau pe un prosop curat de bucatarie. Curatam si spalam ceapa, morcovul, patrunjelul si telina. Ceapa o tocam marunt, iar radacinoasele le dam pe razatoarea fina. Taiem ciupercile si piciorusele acestora in fasii. Piciorusele le vom taia in fasii mai subtiri deoarece fierb putin mai greu. Incingem uleiul in oala in care vom pregati ciorba si adaugam legumele peste care punem un varf cutit de sare. Le calim 2-3 minute doar cat sa se inmoaie fara sa se prajeasca/arda, apoi turnam aproximativ 2 litri de apa. Punem si boabele de piper. Acoperim partial oala cu capac si lasam totul sa fiarba la foc potrivit. Cand legumele sunt fierte pe jumatate adaugam ciupercile si gogosarul taiat in fasii. Daca vi se pare ca apa a scazut prea mult mai completati cu apa fierbinte. Cand toate legumele sunt fierte punem otet si sare dupa gust. Daca doriti puteti inlocui otetul cu zeama de lamaie. Mai lasam sa dea 2-3 clocote si oprim focul de sub oala. Intr-un castron amestecam bine galbenusurile cu smantana, apoi diluam cu doua polonice din ciorba fierbinte. Ciorba o vom pune treptat in timp ce amestecam cu telul in forma de para. Turnam, in fir subtire, amestecul in oala cu ciorba(la fel, amestecam cu telul), apoi adaugam patrunjel tocat. Servim ciorba cu ardei iute, mujdei de usturoi si painica proaspata. Bunatate
!
Mai jos găsiți câteva fotografii din timpul preparării, plus două rețete bonus pentru inspirație! Dacă rețeta v-a plăcut și v-a încântat, vă rog să îmi lăsați un comentariu chiar sub articol. Prin aprecierile voastre, îmi arătați că munca mea este valoroasă și mă ajutați să înțeleg ce preparate vă plac cel mai mult. M-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe orice altă platformă socială! Mulțumesc!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z
Aici gasiti reteta pentru CIUPERCI MARINATE.
Iar aici gasiti reteta pentru TOCANA CU CIUPERCI.
Recipe Reviews