- Vizualizari
Când suntem în post, căutăm cu toții rețete care să fie și sățioase, și gustoase, dar și prietenoase cu portofelul. Acest aluat este salvarea oricărei gospodine în aceste perioade. Este 100% de post, fără nicio urmă de lapte, ouă sau unt, dar rezultatul este atât de bun că nici nu le vei simți lipsa!
De ce e perfect pentru zilele de post?
Te scapă de pofta de dulce: Poți face rapid niște gogoși de post aurii sau scovergi simple, care merg de minune cu un strat subțire de magiun de prune sau miere.
Ține de foame: O turtă caldă făcută din acest aluat, mâncată lângă o ciorbă de fasole sau o mâncărică de cartofi, transformă o masă simplă într-un ospăț.
E curat și natural: Știi exact ce ai pus în el – doar apă, făină și dragoste.
Dacă probați această rețetă de Aluat dospit de post sau oricare altă bunătate de pe blog, vă aștept cu mare drag să reveniți aici. Spuneți-mi cum v-au ieșit, ce ați pregătit din el (gogoși, turte sau poate langoși?) și cât de mult v-au plăcut.
Îmi place să vă citesc poveștile din bucătărie, iar toate sfaturile sau sugestiile voastre sunt binevenite. Până la urmă, omul cât trăiește învață, și cel mai bine învățăm unii de la alții!
Ingrediente:
- 500 g făină
- 350 ml apă
- 100 ml ulei
- un pliculeț drojdie uscată(7g) sau 25 g drojdie proaspătă
- o linguriță zahăr
- ½ linguriță sare
👩🍳 Cum pregătim pas cu pas acest aluat
Cernem făina (tip 000) într-un bol încăpător – acest pas e secretul pentru un aluat aerat! Dacă folosim drojdie uscată, o amestecăm direct cu făina. Dacă preferați drojdia proaspătă, o frecați într-un bol mic cu zahărul până se lichefiază.
Punem într-un ibric apa și jumătate din cantitatea de ulei. Le încălzim doar puțin (până la 30-35°C). Atenție: dacă e prea fierbinte, drojdia nu mai crește!
Facem o gropiță în mijlocul făinii și adăugăm zahărul. Turnăm treptat amestecul călduț de apă și ulei și începem să frământăm cu drag.
Sfat: Sarea o adăugăm abia după ce am pus tot lichidul, pentru a nu încetini puterea drojdiei.
Dacă simțiți că aluatul e prea moale, mai adăugați 1-2 linguri de făină. Trebuie să fie un aluat potrivit de tare, dar elastic.
Răsturnăm aluatul pe masa înfăinată și îl frământăm cam 10 minute, ungându-ne mâinile cu restul de ulei. Împăturim marginile spre centru cu mișcări hotărâte.
Punem aluatul înapoi în bol, îl învelim cu un prosop curat și „îl uităm” într-un loc călduț până când își dublează volumul (sau chiar mai mult).
✨ Ce putem face cu el?
Acest aluat este incredibil de versatil:
Sărat: Plăcinte cu varză sau turte simple la tigaie.
Dulce: Plăcinte cu mere sau brânză (de post sau de dulce).
Gogoși: Dacă vreți gogoși de post extra delicioase, mai adăugați în compoziție încă 3-4 linguri de zahăr pentru un plus de dulceață.
Deci… să vă fie de folos și să vă bucure mesele! ❤
V-am pregătit mai jos câteva imagini cu pașii de lucru, dar și două idei de rețete care să vă servească drept inspirație. Aruncați o privire!
Dacă vă place acest gen de aluat, poate vă încântă și această rețetă de Aluat de post cu suc de portocale.
Sau această supremă rețeta pentru Aluat opărit.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, o distribuire pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale.
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Leave a Review