- Vizualizari
Duminica trecută am avut musafiri la masă și pe lângă ciorba de dovlecei dreasă cu ou și iaurt am pregătit și această ceafă suculentă și delicioasă alături de minunații cartofi pe care prea puțină lume i-ar refuza. Toți au fost încântați… de la mic la mare. Haideți să citiți rețeta și să vedeți cât de simplu și ușor se face.
Dacă probați rețeta mea de Ceafă de porc cu cartofi la cuptor sau orice altă rețetă de pe blog, vă aștept cu drag să reveniți și să îmi spuneți cât de mult v-au plăcut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cât trăiește învață 
.
Ingrediente:
- 1 bucată de ceafă (1,5 kg)
- 1 kg cartofi
- boia dulce de ardei
- usturoi granule
- piper măcinat
- sare
- 2-3 linguri ulei
👨🍳 Mod de preparare:
Pentru început, spălăm bucata de carne, o ștergem cu prosoape de hârtie și o punem într-o tavă destul de încăpătoare. Ceafa de porc se poate înlocui cu pulpă, mușchi, spată, piept sau chiar scăriță de porc.
Stropim/ungem carnea cu 2-3 linguri de ulei, presărăm peste ea condimentele, apoi o masăm bine pe toate părțile, ca acestea să se distribuie uniform. Eu am pus o linguriță cu vârf de sare și câte 1 linguriță rasă din fiecare condiment. Puteți folosi condimentele care vă plac; se poate adăuga sare mai multă sau mai puțină… depinde de gustul fiecăruia.
Turnăm o cană cu apă în tavă sau cât să fie de un deget. Turnăm pe lângă carne ca să nu “spălăm” condimentele de pe ea. Acoperim tava cu folie de aluminiu sau cu capac și o punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 °C).
Între timp, curățăm cartofii, îi spălăm și îi tăiem în felii mai groase. Îi punem într-un castron cu apă rece cât să treacă peste ei cu 2-3 degete și îi lăsăm deoparte.
Din când în când, verificăm ca lichidul din tavă să nu scadă prea mult și, când este nevoie, mai completăm cu câte puțină apă fierbinte.
După aproximativ o oră, condimentăm cartofii (bine scurși) cu sare, piper măcinat, boia, usturoi sau condimentele care vă plac. Îi punem în tavă pe lângă bucata de carne și mai adăugăm puțină apă. Acoperim din nou tava cu folia și o reintroducem în cuptor pentru circa o oră. În acest interval, mai adăugăm apă dacă aceasta scade în exces, ca să nu se lipească cartofii și carnea de fundul tăvii.
Când cartofii și ceafa sunt bine pătrunși, îndepărtăm folia și mai lăsăm 15 minute sau cât să capete o culoare frumoasă. Când sunt gata, lăsăm friptura și cartofii 10-15 minute la “odihnit”, apoi îi scoatem pe un platou și îi putem servi. Simplu de făcut, nu-i așa? Dar vă garantez că este un deliciu!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Recipe Reviews