- Vizualizari
Recent am pregătit această salată și ne-a plăcut atât de mult, încât am decis să împărtășesc rețeta și cu voi. Este o mâncare sățioasă, dar surprinzător de fină, perfectă pentru momentele când vrei ceva bun făcut rapid. Secretul gustului stă în micile detalii: cartofii fierți direct în aroma lăsată de carnea de pui și o „maioneză” cremoasă, pregătită la mixer din ouă fierte. Este mult mai sănătoasă, se face imediat și rezultatul este de-a dreptul delicios!
Vă încurajez să încercați rețeta mea de Salată de pui cu cartofi și dressing cremos din ou fiert. Aștept cu nerăbdare să-mi scrieți cum vi se pare și dacă a avut succes. Feedback-ul și ideile voastre sunt mereu apreciate.
Ingrediente necesare
Pentru bază:
- 500 g piept de pui (fără piele și os)
- 500 g cartofi
- 4 castraveciori murați
- sare și piper macinat (după gust)
- zeamă de lămâie (după gust)
Pentru dressing (maioneză de casă):
- 2 gălbenușuri de ouă fierte tare
- 1 lingură muștar
- 150 ml ulei (o ceașcă)
- sare
- zeamă de lămâie (1 lingură)
Cum procedăm
Fierbem puiul și cartofii:
Punem o oală cu apă pe foc și adăugăm jumătate de linguriță de sare. Punem pieptul de pui întreg la fiert.
Pe măsură ce puiul fierbe, îndepărtăm spuma cu o spumieră până când apa rămâne limpede.
Când puiul e gata, îl scoatem la scurs și la răcit. Abia acum, în apa în care a fiert carnea, punem cartofii tăiați deja cubulețe. Îi fierbem până se înmoaie, apoi îi scoatem și pe ei la răcit. De ce procedăm așa? Ei bine, cartofii fierți direct în zeama de la pieptul de pui vor căpăta un gust mult mai bun și mai bogat. În loc să tragă doar apă chioară, cubulețele de cartof absorb toată bunătatea lăsată de carne. Când sunt fierți îi punem la scurs și răcit într-o strecurătoare.
Nu aruncăm zeama deloc! O păstrăm sa o folosim la o ciorbă/supă sau la diferite mâncăruri că e plină de gust.
Pregătim carnea și legumele:
După ce s-au răcit bine, tăiem puiul cubulețe și îl punem într-un castron mare. Tocăm mărunt cei 4 castraveciori și îi răsturnăm peste pui. Amestecam totul cu lingura. Adăugăm și cartofii fierți, apoi presărăm sare și piper după gust. Amestecăm din nou lejer.
Dressing :
Acesta este, de fapt, o maioneză mult mai sănătoasă, pentru că nu conține ouă crude și nici cantități uriașe de ulei.
Curățăm cele două ouă fierte tare de coajă, le tăiem în bucăți mai mari (cam în 8) și le punem în vasul mixerului vertical. Adăugăm lingura de muștar, sarea, uleiul și zeama de lămâie. Introducem mixerul vertical și mixăm totul bine până când obținem o cremă fină și legată.
Finalizăm salata
Punem maioneza noastră cremoasă peste carnea și legumele din castron. Amestecăm totul cu grijă, până când sosul a cuprins fiecare bucățică. Mai punem un strop de zeamă de lămâie dacă ni se pare că mai cere, pentru un plus de prospețime.
Punem salata într-un bol frumos și o așezăm puțin cu lingura. Avem o mâncare sățioasă, făcută modern și rapid, cu un sos mult mai sănătos. Să avem poftă mare!
Ca să vă iasă treaba ca la carte, v-am pregătit mai jos pozele cu fiecare pas, să vedeți exact cât de ușor se face. Mai mult, v-am lăsat și alte două idei de rețete, tot de salate ușoare și apreciate de familia mea. Sper să vă facă poftă și să le încercați și voi. Nu e bucurie mai mare decât să pui pe masa familiei un gust care să-i sature pe toți, de la mic la mare!
Recomand cu drag și această rețetă de Salată cu ton, cartofi și castraveți.
Cu nimic mai prejos este și această rețetă dietetică de Salată de țelina, și piept de pui.
Dacă v-a plăcut rețeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile; așa simt că munca mea vă este de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, un „Share” pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și, ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale:
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Leave a Review