Prajitura Rudy cu ciocolata si umplutura de branza

Prajitura Rudy cu ciocolata si umplutura generoasa de branza este aromata si frageda de se topeste in gura. Usor de facut chiar si pentru gospodinele incepatoare.

Daca probati reteta mea de Prajitura Rudy cu ciocolata si umplutura de branza sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata .

Ingrediente
Blat:

• 400 g faina
• un galbenus
• 250 unt
• 125 g zahar
• 100 g ciocolata 50% cacao
• o lingura cacao
• 2 lingurite esenta vanilie
• un plic praf de copt
• sare

Umplutura:

• 1 kg branza de vaci
• 3 oua+ albusul ramas de la blat
• 275 g zahar
• o lingura cu gris
• 3 pliculete zahar vanilat
• un varf cutit de sare

Mod de preparare
Blat :
Prima data rupem ciocolata in patratele si o topim pe baie de aburi sau in cuptorul cu microunde. Intr-un bol cernem faina impreuna cu praful de copt si cacaoa. Punem sarea si zaharul, apoi amestecam bine. Adaugam untul moale taiat cubulete si ciocolata topita, apoi incepem sa amestecam /framantam rapid cu mana doar pana untul se incorporeaza in faina si aluatul devine nelipicios. Eu am folosit unt cu 82% grasime, dar merge si unul mai slab. Daca aluatul nu se leaga adaugam1-2 linguri cu lapte, o lingura smantana sau iaurt.
Cand este gata, impartim aluatul in doua parti egale si formam doua suluri pe care le invelim in folie alimentara. Le dam la congelator pentru aproximativ 15 minute sau le tinem in frigider pentru minim 2 ore. Cel mai bine este sa facem aluatul de seara si sa stea  peste noapte in frigider.
Umplutura
Branza pe care o folosim trebuie sa fie bine scursa. O punem intr-un bol, iar peste ea adaugam restul ingredientelor. Mixam totul aproximativ cinci minute
*
Tapetam o tava(25x 35 cm) cu hartie de copt. Scoatem o bucata de aluat din congelator/frigider si o dam pe razatoarea cu orificii mari direct in tava. Carliontii de aluat ii imprastiem pe tot fundul tavii cu o furculita fara sa-i apasam. Turnam crema de branza, nivelam si radem deasupra cea dea doua bucata de aluat. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc potrivit(180°C) pentru aproximativ 40-45 de minute sau pana prajitura se rumeneste putin deasupra. Cand este gata, scoatem tava cu prajitura din cuptor si o lasam sa se raceasca complet in ea.
Cand se raceste o scoatem cu hartie cu tot din tava, indepartam marginile, apoi o portionam. O servim cu mare pofta alaturi de cei dragi.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si  Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.

Aici gasiti reteta pentru PRAJITURA TURNATA CU BRANZA SI CACAO.Iar aici gasiti reteta pentru PRAJITURA CU BILUTE DIN BRANZA SI COCOS.