- Vizualizari
Deşi îmi place să stau în bucătărie, cele mai dragi rețete îmi sunt cele care nu mă țin legată de cuptor toată ziua. Știți voi, genul ăla de desert care se face aproape ‘din nimic’, cu ce ai deja prin dulap sau prin frigider.
Nu am nevoie de ingrediente sofisticate sau nume pompoase ca să fiu fericită. Pentru mine, un desert reușit e ăla care se face uşor din ingrediente simple, pe care le găsește oricine la magazinul din colț. Până la urmă, bucuria cea mai mare e să poți încropi ceva dulce și bun atunci când te lovește pofta, fără prea multă bătaie de cap, dar cu un gust de te lingi pe degete. Cam așa e și tortul de astăzi – simplu, rapid și pe placul tuturor.
Dacă vă hotărâți să faceți tortul acesta de biscuiți, abia aștept să-mi spuneți cum v-a ieșit! Chiar sunt curioasă dacă v-a plăcut la fel de mult ca mie. Și nu vă sfiiți să-mi dați sfaturi sau idei noi – vorba aia, omul cât trăiește învață și mereu e loc de mai bine.
Ingrediente
Pentrul stratul de biscuiţi:
- 240 g biscuiţi simpli Petit Beurre
- o lingură cacao
- 200 g ciocolată cu 50% cacao
- 250 ml lapte
- 75 g unt
- o lingură esenţă rom
Mousse:
- 250 ml smânână pentru frişcă
- 200 g ciocolată albă
- o cutie(250 g) mascarpone
Decor:
- 4 biscuiţi cu cacao Picnic
- 4 patrăţele de ciocolata topite in 2 linguri lapte
Mod de preparare
Mousse-ul de ciocolată albă: Începem cu mousse-ul, pentru că are nevoie de timp să se odihnească la rece. Punem frișca lichidă într-o crăticioară pe foc mic, împreună cu ciocolata ruptă bucățele. O lăsăm până aproape de punctul de fierbere, dar avem mare grijă să nu dea în clocot! O dăm deoparte, amestecăm bine până se omogenizează și o lăsăm să se răcească.
Răcirea și mixarea: Când a ajuns la temperatura camerei, mutăm compoziția la frigider pentru cel puțin două ore (sau la congelator vreo 15-20 de minute, dacă ne grăbim). După ce s-a răcit bine, o mixăm până devine o spumă aerată, apoi adăugăm treptat brânza mascarpone și continuăm să mixăm la viteză mică până obținem un mousse de ciocolată ferm și fin.
Stratul de biscuiți: Cât timp mousse-ul stă la rece, punem laptele și ciocolata într-o crăticioară pe foc mic. Amestecăm continuu până se topește ciocolata și laptele e fierbinte, fără să-l lăsăm să fiarbă. Luăm de pe foc, adăugăm untul, amestecăm bine și punem esența pentru aromă, apoi lăsăm totul la răcit.
Pregătirea bazei: Între timp, rupem biscuiții în bucățele potrivite într-un bol, adăugăm cacaoa și amestecăm. Turnăm sosul de ciocolată răcit peste biscuiți și amestecăm bine, astfel încât fiecare bucățică să fie bine „îmbrăcată”.
Asamblarea tortului: Folosim o formă rotundă (eu am avut una detașabilă de 24 cm, tapetată cu folie alimentară) în care punem compoziția de biscuiți. Nivelăm totul frumos cu o lingură și presăm ușor. Dăm tava la frigider pentru jumătate de oră, apoi scoatem și întindem uniform acest mousse de ciocolată deasupra.
Finalizarea: Tortul merge din nou la rece pentru cel puțin 4 ore, sau ideal peste noapte. La final, îl scoatem pe un platou și îl decorăm după bunul plac, cu biscuiți mărunțiți sau ciocolată topită. Cam asta-i tot, un desert absolut delicios și foarte ușor de făcut! 💙
V-am lăsat mai jos câteva poze din timpul preparării ca să vedeți cât de ușor se face, dar și încă două rețete care sper să vă inspire.
Dacă v-a plăcut tortul meu, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile – așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, un „Share” pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Dacă vă place acest stil de desert, s-ar putea să vă încânte și rețeta de TORT DE BISCUIŢI ŞI CREMĂ DE CIOCOLATĂ.
Sau acest desert minunat TIRAMISU FĂRA OUĂ.
Recipe Reviews