- Vizualizari
Am avut o rață de curte, care era ceva mai bătrână. Am fiert-o mai întâi(parţial), pregătind carnea să devină fragedă înainte de a ajunge în cuptor. După ce s-a înmuiat puțin, am așezat bucățile pe un strat de cartofi tăiați cubulețe și am dat totul la rumenit.
Rezultatul a fost peste așteptări: o adevărată nebunie de gusturi! Cartofii s-au gătit în grăsimea sănătoasă a raței și în supa lăsată de ea. Am obținut astfel un preparat nu doar incredibil de bun, ci și sănătos.
Dacă probați rețeta mea de Rață cu cartofi la cuptor sau oricare altă rețetă de pe blog, vă aștept cu drag să reveniți și să ne spuneți cât de mult v-au plăcut. Toate sfaturile și sugestiile primite de la voi sunt binevenite, deoarece omul cât trăiește învață și îmi face plăcere să descoperim împreună secretele bucătăriei.
Ingrediente:
- pulpele si pieptul de la o raţă
- 6 cartofi
- sare
- piper măcinat
- rozmarin
Mod de preparare:
Am început prin a spăla bine bucățile de rață de curte, apoi le-am pus la fiert într-o oală cu apă și o linguriţă de sare. Pe măsură ce apa a dat în clocot, am avut grijă să îndepărtăm constant spuma care se ridica la suprafață. Nu am gătit carnea de tot, ci am lăsat-o pe foc doar până când a fost fiartă pe jumătate, astfel încât să rămână fragedă după ce o voi pune la cuptor.
Între timp, am curățat cartofii, i-am spălat și i-am tăiat în cubulețe potrivite. I-am așezat într-o tavă încăpătoare, iar deasupra lor am pus bucățile de rață prefierte. Pentru ca totul să se gătească uniform și să fie suculent, am turnat peste ei din supa în care a fiert carnea, până la nivelul carofilor.
Am dat tava la cuptor, la foc potrivit, pentru aproximativ 50 de minute. Am lăsat preparatul să se gătească până când zeama a scăzut, iar carnea și cartofii s-au pătruns bine și s-au rumenit frumos deasupra. Abia spre final am condimentat totul cu sare, rozmarin și piper măcinat, după gust. La final, am servit mâncarea alături de o salată verde proaspătă și ne-am bucurat de un adevărat deliciu tradițional.
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Din tacâmul rămas de la raţă am făcut o Supă cu tăiţei de casă, reţeta aici.
Poate doriţi să încercaţi şi reţeta de RAŢĂ PE VARZĂ.
Recipe Reviews