- Vizualizari
Pui suculent cu carne gustoasa si frageda ce pica de pe os, alaturi de cartofi aromati, cremosi si deliciosi…totul a iesit un deliciu!
Daca probati reteta mea de Pui pe sticla cu cartofi noi la cuptor- reteta simpla si delicioasa sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata .
Ingrediente:
- un pui
- o lingura ketchup
- o lingura mustar
- o lingurita pudra de usturoi
- o lingurita sare
- ½ lingurita boia dulce(optional)
- ½ lingurita piper macinat
- 2-3 linguri ulei
Pentru cartofi:
- 1,2 kg cartofi noi
- pudra de usturoi
- boia dulce de ardei(optional)
- piper macinat
- sare
- 2 linguri de ulei
In plus:
- o sticla(330 ml)
- 4-5 catei de usturoi
Mod de preparare:
Parlim, curatam si spalam puiul. Insistam in interiorul lui ca sa scatem plamanii si ce resturi de organe mai sunt pe acolo. Taiem putin din varful aripilor, apoi indepartam partea bombata a tartitei(tartita este partea posterioara a coloanei vertebrale a puiului). Intr-un bol punem: ketchup-ul, mustarul, pudra de usturoi, boiaua, sare si piper macinat. Le amestecam, apoi turnam in fir subtire uleiul si amestecam pana obtinem o pasta. Punem puiul intr-un vas si il pensulam in interior si pe exterior cu pasta obtinuta. Acoperim vasul cu capac sau folie alimentara si il punem in frigider sa stea peste noapte. Daca nu aveti timp suficient il lasati sa stea macar 2-3 ore.
A doua zi scoatem vasul cu puiul din frigider si lasam puiul sa ajunga la temperatura bucatariei.
Intre timp punem cartofii in apa rece pentru cca 15 minute, apoi ii frecam cu un burete nou de bucatarie ca sa le indepartam coaja. Ii clatim bine cu apa rece si ii punem la scurs intr-o strecuratoare. Cand sunt scursi ii taiem in felii cam cat 2 degete grosime. Ii punem intr-o tava incapatoare, ii condimentam cu pudra de usturoi, boia, sare si piper macinat toate puse dupa gust. Turnam 2 linguri cu ulei si amestecam bine ca sa se distribuie condimentele pe fiecare bucata de cartof. Ii imprastiem in tava in strat uniform, apoi facem putin loc in mijlocul tavii. Cartofii ar trebui asezati intr-un singur strat, eu i-am cam inghesuit putin. In sticla punem usturoiul decojit, taiat in felii si apa cat sa o umplem pe trei sferturi, apoi asezam frumos puiul pe ea. Ideal este sa folosim o sticla mai mica sau un borcan mai inalt ca sa putem “inchide” cu scobitori pielea de la gatul puiului. In felul acesta tot aburul din sticla patrunde in interiorul puiului si il fragezeste. Clatim tava in care a stat puiul la macerat cu o cana cu apa, apoi o turnam peste cartofii din tava. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru aproximativ o ora si jumatate sau pana puiul si cartofii sunt bine patrunsi. Daca puiul se rumeneste prea repede in partea de sus, il acoperim cu folie de aluminiu(vezi poze mai jos) sau cu hartie de copt. Acoperim si aripile pentru ca au tendinta de a se arde. Verificam din cand in cand ca lichidul din tava sa nu scada prea mult si mai completam cu cate putina apa fierbinte. Cand este gata, scoatem tava din cuptor, lasam cca 10 minute ca puiul sa se mai racoreasca, apoi il scoatem cu atentie dupa sticla. Il asezam in tava cu cartofi sau pe un platou…cum doriti. Noi l-am servit direct din tava in care l-am gatit…a fost o masa obisnuita in familie si toti eram cam morti de foame
. Servim puiul cu cartofi noi la cuptor alaturi de salata preferata sau un sos verde de usturoi si iaurt asa cum am facut noi.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag
!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Merge la fel de bine si acest sos TZATZIKI
Recipe Reviews