- Vizualizari
Dacă tot am tăiat porcul, nu puteau lipsi niște jumări, nu-i așa? Au ieșit absolut delicioase! Sper să încercați și voi rețeta, iar dacă aveți trucuri sau sugestii, le aștept cu mare drag!
Aștept feedback-ul vostru! Dacă pregătiți rețeta de Jumări-reţetă tradiţională (sau orice altceva de pe blog), nu ezitați să-mi spuneți cum vi s-a părut. Sunt deschisă la toate sfaturile și sugestiile voastre!
Ingrediente:
- slănina
- sare
- o ceapa
Mod de prearare:
Tăiem slănina în cubulețe de aproximativ 2-3 cm sau mai mari, în funcție de cât de mari doriți să fie jumările. Încercăm să le tăiem cât mai egale, deoarece bucățelele mai mici se vor arde. Punem bucățile de grăsime într-un tuci sau într-un vas cu fundul gros, pe foc mediu. Amestecăm la început ca să nu se prindă. Când slănina începe să se topească, reducem focul și amestecăm mai des. Când jumările s-au rumenit suficient, le scoatem cu o spumieră și le punem într-o strecurătoare. Le apăsăm puțin în strecurătoare pentru a elimina surplusul de grăsime, apoi le transferăm într-un vas în care așternem mai multe straturi de prosoape de hârtie. Presărăm sare peste ele doar când se răcesc complet. Imediat după ce scoatem jumările, în untura rezultată adăugăm o ceapă curățată și tăiată în patru, deoarece aceasta va ajuta untura să nu râncezească. Când untura este doar călduță, înlăturăm ceapa și turnăm untura (printr-o strecurătoare fină) în borcane sau garniță. O păstrăm la loc răcoros. Jumările se potrivesc de minune cu pâine proaspătă de casă și cu murături, dar sunt delicioase și în combinație cu ceapă roșie și un pahar de țuică. Untura obținută este ideală pentru copt, pentru prăjit cartofi sau pentru uns pe pâine. Vă aștept cu drag să-mi spuneți cum le-ați savurat voi!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Buătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z
Aici găsiţi reţeta pentru POGĂCELE CU JUMĂRI.
Iar aici gasiti reţeta pentru MÂNCARE DE VARZÂ MURATÂ CU JUMÂRI.
Leave a Review