- Vizualizari
Sunt fragede si delicioase aceste fursecuri, iar aluatul se poate taia cu diferite forme. Cu siguranta va fi un desert foarte apreciat de cei mici, iar daca le faceti impreuna cu ei vor fi si mai incantati.
Daca probati reteta mea de Fursecuri fragede sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
Ingrediente:
- 125 g unt gras(82% grasime)
- 50 g untura solida
- 175 g zahar pudra
- 400 g faina
- 2 galbenusuri
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita extract de vanilie(esenta)
- un varf cutit de sare
In plus:
- gem de caise sau orice gem aveti
- zahar pudra vanilat pentru finisat
Mod de preparare:
Scoatem untul inainte cu cel putin o ora din frigider si il taiem cubulete. Cand il vom folosi trebuie sa fie moale, la temperatura camerei.
Mixam untul si untura cateva secunde, adaugam zaharul pudra, sarea si vanilia. Cele 50 g untura se pot inlocui cu 75 g unt….deci daca nu vreti sa folosit untura puneti 200 g unt gras. Continuam mixarea inca 2-3 minute pana compozitia devine ca o crema. Adaugam pe rand galbenusurile si mixam bine dupa fiecare. Lasam mixerul deoparte si incepem sa adaugam faina cernuta si amestecata cu praful de copt. Framantam rapid, fara sa insistam. Aluatul va fi putin mai moale. Il imparim in doua bucati pe care le infasuram in folie alimentara si le punem la frigider pentru cel putin o jumatate de ora.
Dupa acest timp aprindem cuptorul la foc mediu(170-180°C) si tapetam o tava cu hartie de copt.
Scoatem o bucata de aluat din frigider si o intindem pe blatul de lucru usor infainat. Infainam si sucitorul daca este nevoie. Grosimea foii de aluat trebuie sa fie de 3-4 mm. Decupam cu diferite forme(inimioare, braduti, flori, etc.) aluatul. La jumatate din ele decupam cu o forma mai mica si mijlocul (vedeti fotografiile de mai jos). Le luam usor cu lama unui cutit si le asezam in tava. Le coacem aproximativ 10 minute sau pana devin usor aurii pe margini. Marginile care ne raman de la decuparea aluatului le adunam si le strangem in maini, fara sa le framantam. Intindem din nou si decupam fursecuri.
Cu aluatul ramas in frigider procedam la fel ca mai sus. Cand fursecurile sunt complet reci le ungem cu dulceata(pe cele intregi) si le lipim cu cele perforate. Le pudram cu zahar. Cu cat stau mai mult cu atat se fragezesc si sunt si mai bune. Sper ca v-am facut pofta si le faceti si voi!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru FURSECURI RAPIDE CU STAFIDE.
Iar aici gasiti reteta pentru FURSECURI FRAGEDE CU NUCA SI GEM.
Recipe Reviews