Colarezi cu lapte (ca la Florica – Buzau) -desertul copilariei.

Colarezi cu lapte, un preparat traditional care se numara printre deserturile simple, dar atat de bune, ale copilariei. Mama ne rasfata adesea cu acest desert, la fel si soacra mea…din pacate am ramas doar cu aminirile. Ori de cate ori prepar acest desert imi vin in minte multe trairi si amintiri frumoase . Haideti  sa cititi reteta acestui desert si o sa vedeti ca nu este greu de facut.

Daca probati reteta mea de Colarezi cu lapte (ca la Florica – Buzau) -desertul copilariei sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.

Ingrediente:

• 2 litri de lapte gras
• 4 linguri zahar(sau dupa gust)
• 2 pliculete zahar vanilat

Pentru colarezi

• 300 g faina
• 4-5 linguri cu apa sau lapte

La noi( com.Florica-Buzau), acest desert delicios se impartea(se dadea de pomana) de Rusalii. Uneori se puneau in farfurii, dar de cele mai multe ori(asa imi amintesc eu) se asezau pe  frunze de nuc
Mod de preparare:
Punem laptele la fiert intr-o cratita/oala cu peretii mai grosi. Cand se infierbanta adaugam zaharul, zaharul vanilat si sarea, apoi amestecam si il lasam in continuare la fiert pe foc potrivit
Colarezi:
Cernem intr-un bol faina si picuram deasupra ei apa sau lapte rece. Pentru inceput vom pune doar 3-4 linguri si daca este nevoie mai adaugam. Incepem sa amestecam si sa frecam aluatul cu degetele/palmele pana obtinem niste firimituri mai mari. Daca nu se formeaza firimiturile, mai picuram apa/lapte.
*
Cand laptele da in fiert luam cate o mana de colarezi si ii punem/presaram in laptele clocotit. Amestecam continuu cu lingura de lemn. Continuam la fel pana ii punem pe toti. Fierbem colarezii la foc mic timp de 7-10 minute avand grija sa amestecam ca sa nu se lipeasca de fundul cratitei. Gand sunt gata, ii lasam sa se racoreasca putin, apoi ii putem servi. Sunt buni si reci…daca  mai raman. Dupa preferinta se pot adauga si alte arome(esenta rom, coaja de citrice) sau se pot servi presarati cu scortisoara sau cacao. Deliciul copilariei mele!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si  Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru OREZ CU LAPTE.

Aici gasiti reteta pentruTAITEI DE CASA FIERTI IN LAPTE.