- Vizualizari
O tartă fragedă, cu un aspect deosebit și absolut delicioasă, care poate fi adaptată ușor cu diverse tipuri de umpluturi. Sper să încercați și voi această rețetă cât mai curând și să vă bucurați de gustul ei minunat!
Dacă veți proba această rețetă de Tartă fragedă cu dovleac sau oricare alta de pe blog, vă aștept cu mare drag să reveniți! Spuneți-mi cât de mult v-a plăcut. Orice sfat sau sugestie este prețioasă și binevenită, pentru că mereu avem ceva nou de învățat!
Ingrediente
Aluat:
- 350 g făină
- 100 g unt
- 1 gălbenuș
- 50 g zahăr pudră
- 5 linguri de apă rece
- 1 lingură de oțet
- un vârf de cuțit de sare
Umplutură:
- 500-600 g dovleac ras, călit și îndulcit după gust sau 700-800 g mere rase (de asemenea, călite și îndulcite după gust).
Mod de preparare:
Cernem făina într-un bol încăpător și adăugăm untul tăiat cubulețe. Cu vârful degetelor, amestecăm untul cu făina până când aceasta se încorporează complet, obținând o textură nisipoasă. Adăugăm apoi gălbenușul, zahărul pudră, apa, oțetul și vârful de cuțit de sare. Frământăm aluatul foarte puțin, doar cât să se adune sub forma unei bile. Evităm să îl frământăm excesiv. Înfășurăm bila de aluat în folie alimentară și o dăm la frigider pentru cel puțin 30 de minute (sau chiar mai mult, dacă avem timp). Ungem o formă de tartă rotundă (cu diametrul de aproximativ 24 cm) cu unt. Scoatem aluatul de la frigider. Rupem aproximativ două treimi din aluat și îl întindem cu sucitorul pe o folie alimentară, într-o foaie rotundă, suficient de mare pentru a acoperi fundul și pereții formei de tartă. Răsturnăm cu grijă foaia de aluat în forma pregătită. Presăm aluatul bine pe fund și pe pereții formei, apoi îndepărtăm surplusul de aluat de pe margini, tăindu-l. Întindem umplutura de dovleac sau mere (care a fost deja călită și îndulcită) uniform peste aluat, în strat neted. Luăm restul de aluat și îl întindem cu sucitorul, într-o foaie subțire (de aproximativ 0,5 cm grosime). Cu o rolă zimțată (sau un cuțit), tăiem aluatul în fâșii. Așezăm aceste fâșii deasupra umpluturii, formând un grilaj. Punem tava cu tarta în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180°C) pentru aproximativ 40 de minute, sau până când tarta se rumenește ușor la suprafață. Când este gata, lăsăm tarta să se răcească complet în tavă înainte de a o scoate. Este foarte fragedă și trebuie manevrată cu atenție. După ce s-a răcit, scoatem tarta cu grijă și o așezăm pe un platou. Porționăm și o putem servi! Este absolut delicioasă!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z. 
Aici găsiţi o reţetă delicioasă de PRĂJITURĂ FRAGEDĂ CU DOVLEAC.
Iar aici găsiţi reţeta pentru minunata PLACINTĂ CU DOVLEAC.
Leave a Review