Sos Bechamel

Sosul Bechamel se face ușor și rapid, este cremos, catifelat și are o textură fină. Aroma este dată de note subtile de sare, piper proaspăt măcinat și nucșoară rasă, care îi conferă un gust placut și echilibrat. Este un sos extrem de versatil, folosit ca bază pentru alte sosuri (precum Sosul Mornay cu brânză), dar și ca ingredient esențial în preparate clasice ca lasagna, musaca sau gratin de cartofi.

Aștept cu drag părerile voastre despre rețeta de Sos Bechamel. Indiferent ce rețetă probați, sfaturile/sugestiile sunt oricând binevenite! Vă mulțumesc!

Ingrediente:

• 500 ml lapte
• 50 g unt
• 50 g făină
• Sare, după gust
• Piper proaspăt măcinat, după gust
• Nucșoară rasă, după gust

Mod de preparare:
Punem laptele la înfierbântat într-un ibric sau alt vas. Într-o cratiță, la foc mic sau mediu, topim untul(82% grăsime). Când s-a topit complet, adăugăm făina dintr-o dată și amestecăm energic și continuu cu un tel. Gătim acest amestec aproximativ 1 minut, având grijă să nu se rumenească, el trebuie să rămână deschis la culoare.
Luăm cratița de pe foc pentru o clipă și adăugăm laptele, puțin câte puțin, amestecând constant cu telul pentru a nu se forma cocoloașe. Odată ce am încorporat tot laptele și compoziția este omogenă, punem cratița înapoi pe foc.
Fierbem sosul la foc mic, amestecând continuu (insistăm pe fundul cratiței) până când începe să se îngroașe și să clocotească ușor. Asezonăm sosul cu sare, piper proaspăt măcinat și nucșoară rasă, după gust.
Mai lăsăm pe foc 1-2 minute, amestecând, apoi oprim focul. Sosul este gata de folosit!
Vedeți mai jos fotografiile din timpul preparării și alte două rețete care sper să vă inspire.
Dacă v-a plăcut rețeta, vă rog să o distribuiți și să-mi lăsați un comentariu în secțiunea de mai jos! Susținerea voastră este cea mai mare răsplată pentru efortul depus.
Mă puteți urmări pe paginile de  Facebook– Facebook , pe Instagram si  Pinterest
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Aici găsiți rețeta pentru DRESSING CREMOS CU IAURT ȘI GĂLBENUȘ.
Iar aici găsiți rețeta pentru  GUACAMOLE- SOS MEXICAN CU AVOCADO.