- Vizualizari
De ce ador eu ficățeii de pui? E simplu: sunt probabil cel mai „prietenos” ingredient atunci când ești pe fugă, dar vrei ceva gustos la cină.
Se gătesc simplu, nu te țin mult lângă aragaz și sunt absolut delicioși dacă știi să îi “alinţi” cu ingredientele potrivite.
Recomand cu drag să încercați și voi această rețetă rapidă, simplă și gustoasă.
Dacă probați rețeta mea de Ficăței de pui în suc de roșii și usturoi — sau oricare altă bunătate de aici de pe site, vă aștept cu mare drag să reveniți cu un semn! Mi-aș dori mult să-mi spuneți cum v-au ieșit și, mai ales, cât de mult v-au plăcut.
Eu cred cu tărie că omul cât trăiește învață, așa că toate sfaturile sau sugestiile voastre sunt binevenite. Poate voi adăugați un condiment secret sau aveți un mic truc care îi face și mai fragezi? Abia aștept să „fur” și eu meserie de la voi în secțiunea de comentarii!
.
Ingrediente:
- 700 g ficăţei de pui
- 350 ml suc de roşii
- 4-5 căţei de usturoi
- ½ linguriţă zahăr (opţional)
- 2-3 linguri ulei
- boia dulce
- sare
- piper măcinat
- căteva fire de pătrunjel verde
Mod de preparare:
Pregătirea ingredientelor: Pentru început, spălăm bine ficățeii în apă rece și îi lăsăm la scurs într-o strecurătoare. Mare atenție aici: verificăm fiecare bucată în parte pentru a îndepărta punguța cu fiere (dacă există), având grijă să nu o spargem, ca să nu devină mâncarea amară.
Rumenirea: Încingem uleiul într-o tigaie mai largă și așezăm ficățeii. Îi călim pe ambele părți, la foc mediu spre mare, până când își schimbă culoarea. Un mic secret: îi întoarcem ușor cu o furculiță și nu amestecăm prea mult în ei, ca să rămână întregi și frumoși.
Sosul aromat: Turnăm sucul de roșii și o ceșcuță cu apă. Tot acum adăugăm piperul măcinat, boiaua și zahărul. Sfatul meu: Zahărul este opțional, dar e bine să-l folosiți pentru că taie din aciditatea sucului de roșii și echilibrează gustul.
Gătirea propriu-zisă: Acoperim tigaia cu un capac și lăsăm totul să fiarbă liniștit timp de 12-15 minute, amestecând din când în când cu grijă.
Aroma finală: Îndepărtăm capacul și adăugăm usturoiul (dat pe răzătoarea mică sau zdrobit). După încă 5-7 minute, punem sarea după gust, stingem focul și presărăm pătrunjelul proaspăt tocat.
Ficățeii sunt gata! Între timp, facem și o mămăliguță aburindă și scoatem niște murături din borcan. Ce bunătate!
💡 Sfat important: Puneți întotdeauna sarea la sfârșit peste ficăței! Dacă îi sărați de la început, aceștia se vor întări și nu mai ies fragezi și suculenți.
Mai rămâi puțin cu mine! Am atașat mai jos câteva poze cu pașii rețetei, ca să te asiguri că rezultatul va fi cel așteptat și să vezi exact consistența sosului la final. O imagine face cât o mie de cuvinte, nu-i așa
Iar dacă ești mare amator de ficăței, să știi că nu ne oprim aici! Ți-am mai pregătit încă două rețete delicioase cu ficăței, pe care le găsești imediat sub poze. Sper să-ți placă la fel de mult!
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, un „Share” pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale.
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Recipe Reviews