- Vizualizari
Aceste delicioase cornulete sunt fragede de se topesc in gura si se pot pastra mai mult timp in cutii inchise cu capac. Recomand cu drag sa le faceti si voi!
Daca probati reteta mea de Cornulete fragede din aluat cu unt sau untura sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente
Aluat:
- 750 g faina(aproximativ)
- 100 g zahar pudra
- 250 g untura sau 300 g unt 82%grasime
- 2 galbenusuri
- 3 linguri smantana
- 2 pliculete zahar vanilat
- un varf cutit de sare
Umplutura:
- rahat
Pentru finisat:
- zahar pudra
Mod de preparare:
Punem untura(untul) intr-un bol, adaugam sarea, zaharul pudra si pe cel vanilat, apoi mixam aproximativ un minut. Untura nu trebuie topita, iar daca folositi unt trebuie sa fie la temperatura camerei.
Punem galbenusurile si trei linguri bune de smantana. Vom folosi smantana fermentata, nu smantana pentru gatit. Smantana aceea pe care o mancam la sarmale sau pe care o folosim la papanasi. Mixam din nou pana obtinem o compozitie omogena.
Lasam mixerul deoparte si incepem sa adaugand treptat faina cernuta. Daca folosim unt, ne va intra mai putina faina. Framantam rapid si punem atata faina cat sa obtinem un aluat potrivit de tare. Aluatul NU trebuie framantat mult, doar 3-4 minute cat sa se incorporeze toate ingredientele. Cand este gata, infasuram aluatul in folie alimentara si il punem in frigider sau pe balcon daca stati la bloc si este rece afara pentru cateva ore, de preferat peste noapte.
Dupa acest timp aluatul se raceste si se poate lucra usor cu el….deci, ne putem apucam de treaba.
Rupem cate o bucata din aluat(restul il infasuram in folie)) de aproximativ 200 g si formam o bila pe care o intindem cu facaletul(sucitorul) intr-o foaie rotunda de cca 30 cm diametrul. Daca vedeti ca aluatul se lipeste infainati putin blatul de lucru. Punem deasupra foii o farfurie cu gura in jos, apoi decupam aluatul de jur imprejurul acesteia cu un cutit. Eu am avut un tocator rotund pe care am intins intins foaia si nu a mai fost nevoie sa decupez marginile. Taiem foaia de aluat in 16 triunghiuri cat mai egale….o taiem prima data in doua, apoi in 4, apoi fiecare sfert il taiem iarasi in 4. Punem la baza fasii de rahat, apoi rulam. Asezam cornuletele in tava cu putina distanta intre ele. Continuam la fel si cu restul de aluat pana umplem tava.
Cand este gata, dam tava la cuptorul preincalzit la foc potrivit(180°-190°C) pentru 20-25 de minute sau pana cornuletele incep sa se rumeneasca usor pe partea de jos. Asa fierbinti, le tavalim prin zahar pudra. Procedem la fel pana terminam aluatul….cam asta-i tot, sper din suflet ca m-am facut inteleasa. Aceste cornulete sunt delicioase si fragede de se topesc in gura. A doua, a treia zi se fragezesc si mai mult.
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru CORNULETE FRAGEDE DIN ALUAT CU NUCA.
Iar aici gasiti reteta pentru CORNULETE “TIGARETE”.
Recipe Reviews