- Vizualizari
Vă spun sincer, dragii mei, rețeta asta este „salvarea” oricărei gospodine când are poftă de ceva bun, dar n-are timp de stat ore întregi lângă cuptor. Acest chec cu mere caramelizate este definiția răsfățului simplu: iese incredibil, fraged, ușor umed și atât de aromat încât o să vă miroasă a sărbătoare în toată casa!
De ce o să-l iubești?
Ingrediente de rând: Nu ai nevoie de prafuri magice sau lucruri sofisticate. Tot ce-ți trebuie sunt câteva mere, ouă, făină și zahăr – ingrediente pe care sigur le ai deja în dulap.
Textură de vis: Combinația dintre blatul pufos și merele acelea moi, caramelizate, e pur și simplu divină. Nu e deloc sec, ba chiar se topește în gură.
Economic și rapid: Este genul de desert „cu ce avem prin casă”, dar care arată și gustă de parcă ar fi de la cea mai bună cofetărie.
Dacă vă hotărâți să puneți la încercare rețeta mea de Chec fraged cu mere caramelizate — sau oricare altă bunătate de pe site — abia aștept să vă citesc impresiile! Nu ezitați să vă întoarceți cu un comentariu și să-mi spuneți cum v-a ieșit și, mai ales, cât de repede s-a terminat de pe farfurie.
Părerea voastră contează enorm:
- Aveți un mic secret care face checul și mai bun?
- Ați adăugat un ingredient surpriză?
- Aveți sugestii pentru următoarele rețete?
Vă primesc sfaturile cu brațele deschise, pentru că, vorba aceea, omul cât trăiește învață, iar eu cred că cele mai bune idei se nasc în echipă. Haideți să facem schimb de experiențe culinare!
Ingrediente:
- 4 ouă
- 100 g zahăr (4 linguri)
- 200 g făina (8 linguri)
- 75 ml ulei (5 linguri)
- 200 g iaurt simplu
- o linguriță cu vârf praf de copt
- o linguriță vanilie
- un praf bun de sare
- 3 mere mari(cca 350 g cântărite fără coajă și cotor)
- 3 linguri zahăr pentru caramelizat merele
- o linguriță zahăr pudră pentru finisat checul
Cum pregătim bunătatea de chec
Mai întâi de toate, ne ocupăm de mere. Le spălăm bine, le ștergem și le curățăm de coajă și de cotoare, apoi le tăiem în cubulețe potrivite. Le punem într-o tigaie largă împreună cu cele 3 linguri de zahăr și așezăm totul pe foc mediu spre mare. Din când în când, scuturăm tigaia sau amestecăm ușor, având grijă să nu zdrobim bucățile de fruct. Le lăsăm pe foc până când scade tot sucul lăsat de mere, iar ele încep să se caramelizeze frumos. Când sunt gata, oprim focul și le lăsăm la răcit.
Între timp, pregătim o tavă mare (eu am folosit una de 8 x 12 x 30 cm) tapetată cu hârtie de copt și dăm drumul la cuptor la 180°C ca să fie bine încins. Este bine să avem toate ingredientele cântărite și la îndemână înainte să ne apucăm de treabă. Când merele s-au răcorit puțin, le așezăm direct în tava pregătită.
Pentru aluat, spargem ouăle în vasul mixerului, adăugăm un praf de sare și mixăm cam un minut. Turnăm apoi zahărul și continuăm să mixăm bine până când acesta se dizolvă complet. Adăugăm uleiul în fir subțire, ca la maioneză, apoi cu mixerul la viteză mică încorporăm treptat iaurtul. Eu am folosit iaurt grecesc, dar orice iaurt natural este perfect. Punem vanilia pentru aromă, iar la final adăugăm făina cernută împreună cu praful de copt. Vom obține o compoziție ceva mai groasă decât cea de clătite.
Turnăm aluatul peste merele din tavă și, cu ajutorul unei linguri, ridicăm ușor merele de pe fundul tăvii astfel încât aluatul să curgă peste tot și să le îmbrace bine. Dăm tava la cuptor pentru aproximativ 45 de minute. Mare atenție: în primele 20 de minute nu deschidem deloc ușa cuptorului, altfel riscăm să se lase checul! După primele 40 de minute putem face testul cu scobitoarea: înfigem o scobitoare în mijlocul checului și dacă iese curată, fără aluat prins pe ea, înseamnă că este copt. Dacă pe scobitoare rămân urme de aluat mai lăsăm checul 5-7 minute în cuptor, apoi repetăm testul.
Când este gata, scoatem checul din tavă cu tot cu hârtie și, după ce se răcește, îl pudrăm cu zahăr și îl feliem. Se poate mânca și călduț, deși se taie mult mai frumos după ce se răcește de tot. Iese un desert fraged, ușor umed și incredibil de gustos. Poftă mare și aveți grijă să-l savurați cu măsură, deși e greu să te oprești!
Mai stai puțin, nu te grăbi să pleci! Ca să îți fie și mai ușor, am pregătit mai jos o galerie foto cu toți pașii de lucru.
Iar dacă ai prins gustul deserturilor de casă, nu te opri aici! Îți las mai jos două idei delicioase de rețete (tot din categoria checuri) care să îți servească drept inspirație. Aruncă o privire, s-ar putea să găsești chiar aici viitoarea ta rețetă preferată!
Nu ratați nici rețeta de Chec cu apă minerală.
Recomand din suflet și această rețetă de Chec umed cu cacao.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, o distribuire pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale:
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Recipe Reviews