- Vizualizari
Nu-i așa că doar când auzi de varză murată la cuptor, deja simți mirosul ăla bun care umple toată casa? E una dintre mâncărurile noastre de suflet, care te încălzește imediat, mai ales când e frig afară. Nu ai ciolan? Nicio problemă! Aruncă în cratiță niște cârnați de casă tăiați bucățele, câteva felii de costiță sau chiar niște jumări crocante spre final. Fiecare variantă e un deliciu în sine. Să știți că varza murată e „boierească” și fără carne. Călită cu puțină ceapă, un strop de ulei, cimbru și mult mărar, e o mâncare de post de te lingi pe degete. E ușoară, acrișoară și tare sățioasă! 💜
Dragii mei, dacă v-am făcut poftă și vă hotărâți să încercați rețeta mea de Varză murată cu ciolan afumat, să știți că abia aștept să aflu cum v-a ieșit! Vă aștept cu mare drag să îmi scrieți aici, pe site, puțin mai jos, în secțiunea de comentarii. Nu-i bucurie mai mare pentru mine decât să știu că sfaturile mele v-au adus zâmbetul pe buze și burticile pline.
Ingrediente:
- o varză murată mai mare
- 350-400 g ciolan afumat
- o lingură zdravănă cu pastă de roșii
- o frunză de dafin
- cimbru uscat
- piper măcinat
- boia
- vegeta de casă sau sare(doar dacă este necesar)
- o lingură zdravănă untură de porc sau 3-4 linguri ulei
- câteva fire de mărar
Mod de preparare:
Mai întâi, luăm varza și o spălăm bine în apă rece sau, dacă ni se pare prea sărată ori acră, o lăsăm vreo jumătate de oră la desărat într-un vas cu apă. După aceea, o stoarcem bine în pumni și o tocăm mărunt, așa cum știm noi mai bine.
Punem apoi untura la încins într-un tuci sau în alt vas încăpător și, când e gata, adăugăm bucățile de ciolan. Punem mai ales bucățile cu mai multă grăsime, ca să iasă mâncarea onctuoasă și gustoasă. Lăsăm carnea să se rumenească un pic, iar apoi punem varza peste ea și le călim pe toate împreună, să se pătrundă aromele.
Când vedem că a scăzut zeama, turnăm o jumătate de cană cu apă fierbinte și punem condimentele. Suntem foarte atenți la sare, căci și varza și ciolanul au deja destulă. Mai lăsăm totul să dea câteva clocote, vreo 2-3 minute, apoi mutăm varza într-o tavă și o dăm la cuptor. Cine dorește, o poate lăsa direct în vasul în care a înăbușit-o.
Cu un sfert de oră înainte să fie gata, punem pasta de roșii desfăcută în puțină apă. La final, presărăm mărarul tocat pe deasupra și ne punem la masă cu drag. Mare deliciu am mai făcut și de data asta!
V-am lăsat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, o distribuire pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale.
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Dacă v-a plăcut această rețetă, sunt sigură că o să vă încânte și felul în care pregătesc Varza à la Cluj.
Foarte gustoasă si această Mâncare de varză cu orez.
Recipe Reviews