- Vizualizari
Acest pilaf cu legume si pui se face extrem de usor si este o explozie de gusturi. Se pot adauga aproape orice legume de sezon, legume congelate sau pur si simplu legumele care va plac. Reteta este versatila si se poate adapta usor cu ce legume avem prin frigider sau in camara. Se poate renunta si la carne, iar atunci vom inlocui supa de carne cu una de legume sau chiar cu apa. In ambele variante acest pilaf este absolut delicios.
Ingrediente:
- 700-800 g carne de pui cu os
- o ceapa
- un morcov
- un ardei gras
- o vanata
- o lingurita pasta tomate
- o cana cu orez
- 3 linguri ulei
- sare
- piper macinat
- cateva fire de patrunjel
Mod de preparare:
Prima data vom parli, curata si spala carnea de pu. Dupa acesti pasi o punem intr-o oala cu cca1,5 l apa si un varf cutit de sare. O lasam sa fiarba la foc potrivit inlaturand spuma care se formeaza. Cat timp fierbe ne ocupam de legume. Spalam vanata, o decojim partial si o taiem in cuburi potrivite ca marime. Punem cuburile intr-un bol, presaram putina sare peste ele si le lasam cam 10-15 minute. Dupa acest timp le punem intr-o strecuratoare, le clatim bine sub jet de apa rece si le lasam la scurs. Daca nu avem vanata o putem inlocui cu un dovlecel sau orice alte legume va plac si aveti. Curatam si spalam restul legumelor. Taiem ceapa si ardeiul in cubulete potrivite, iar morcovul il dam pe razatoarea mica.
*
Scoatem carnea fiarta pe o farfurie, si cand se raceste indepartam oasele.
Incingem cele trei linguri cu ulei intr-o cratita si adaugam ceapa tocata. Peste ceapa presarm un praf bun de sare si amestecam. Turnam cate putin din supa in care a fiert carnea si inabusim ceapa pana se inmoaie. Adaugam razatura de morcov si il calim 1-2 minute impreuna cu ceapa…la fel, turnam cate putina supa, dupa care punem cubuletele de ardei. Dupa 2-3 minute adaugam si vinetele, apoi o cana cu orez. Le calim pana orezul devine sticlos, apoi adaugam 4 cani(aceeasi cana) cu supa. Lasam totul sa fiarba la foc micut si amestecam usor din cand in cand insistand pe fundul cratitei ca sa nu se lipeasca orezul sau legumele. Spre sfarsit adaugam pasta de tomate, carnea dezosata, apoi condimentam cu sare si piper macinat. Cand orezul este fiert oprim focul de sub cratita si presaram patrunjelul tocat marunt. Lasam sa se racoreasca 10-15 minute, apoi il putem servi. Cu muraturi/salata preferata si un colt de paine proaspata este un deliciu.
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Recipe Reviews