- Vizualizari
Nu e masă mai de soi ca aia unde sfârâie friptura de porc pe pat de cartofi și legume! Feliile de carne s-au rumenit de zici că-s pictate, iar cartofii au supt toată bunătatea de sos din tavă. E mâncare d-aia de te pune pe picioare, făcută la foc domol, să se topească-n gură, nu alta. Pune și salata preferată alături și ai terminat lucrarea!
Dacă vă puneți și voi să pregătiți fripturica asta de porc cu legume, tare m-aș bucura să-mi dați un semn și să-mi spuneți cum v-a ieșit! Mi-ar merge la suflet să aflu dacă v-a plăcut sau dacă ați mai adăugat vreun secret de-al vostru, că doar omul cât trăiește învață și tare bine e când furăm meserie unii de la alții.
Părerile voastre mă ajută enorm să vin și pe viitor cu rețete exact pe gustul vostru. Până una-alta, haideți să vedeți ce am pus în tavă și cum am procedat de a ieșit minunăția asta de friptură!
Ingrediente:
- 1 kg carne de porc (ceafă, spată, pulpă, mușchi)
- 1 kg cartofi
- 2 cepe
- 2 morcovi
- sare
- piper măcinat
- boia dulce (sau condimentele care vă plac)
- puțin ulei
Mod de preparare:
Spălăm carnea, o uscăm/tamponăm cu prosoape de hârtie, apoi o tăiem în felii potrivite și o punem în tava de copt. Presărăm sare, piper măcinat și boia dulce peste ea, apoi masăm bine fiecare bucată cu mâinile pentru ca toate condimentele să se distribuie uniform. Se pot folosi condimentele preferate. Așezăm feliile frumos în tavă, turnăm pe lângă carne apă, cam de un deget și gătim parțial bucățile de carne în cuptor (180°C – 200°C) până când încep să se înmoaie și se rumenesc puțin.
În acest timp, curățăm cartofii și îi tăiem cuburi, tăiem ceapa în bucăți mari și morcovii în rondele. Punem toate legumele într-un bol încăpător, adăugăm sare, piper măcinat, boia dulce și puțin ulei, apoi le amestecăm bine cu mâna pentru o distribuire uniformă a condimentelor.
După ce carnea este gătită parțial, așezăm stratul de legume condimentate uniform în tavă, iar deasupra poziționăm feliile de porc. Turnăm apă în tavă până aproape de nivelul legumelor și acoperim totul cu folie de aluminiu sau cu un capac. Reintroducem tava în cuptor și lăsăm friptura și legumele să se pătrundă bine. Pe parcursul gătirii, avem mare grijă să verificăm ca lichidul din tavă să nu scadă prea mult, iar dacă este nevoie, mai completăm cu câte puțină apă fierbinte.
Cu aproximativ 10 minute înainte să fie gata, îndepărtăm folia de aluminiu sau capacul pentru a permite cărnii să se rumenească frumos la suprafață. Scoatem tava din cuptor când carnea este fragedă și rumenită, iar legumele sunt perfect gătite. Servim friptura caldă, alături de salata preferată sau murături. O bunătate!
Ca să vă iasă treaba ca la carte, v-am pregătit mai jos pozele cu fiecare pas, să vedeți exact cum se face. Mai mult, v-am lăsat și alte două idei de rețete, tot cu carne de porc
Sper să vă facă poftă și să le încercați și voi. Nu e bucurie mai mare decât să pui pe masa familiei un gust care să-i sature pe toți, de la mic la mare!
La fel de gustoasă este si rețeta de Ceafă de porc în sos de roșii și usturoi.
Cu nimic mai prejos este și această rețetă de Piept de porc fiert în bere la cuptor.
Dacă ți-a plăcut rețeta, mi-ar face mare plăcere să aflu părerea ta într-un comentariu mai jos. Feedback-ul vostru este cea mai frumoasă recompensă și mă ajută să creez conținut pe gustul vostru!
Nu uita să dai un share dacă vrei să inspiri și alți prieteni în bucătărie. Iar pentru a rămâne aproape și a nu rata nicio bunătate proaspăt scoasă din cuptor, te aștept și pe rețelele sociale:
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Leave a Review