- Vizualizari
O friptura simpla, dar cu rezultat delicios….este frageda si aromata. Se poate face si cu carne de porc procedand la fel ca in reteta de mai jos.
Daca probati reteta mea de Friptura de miel cu vin si usturoi la cuptor sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 
.
Ingrediente:
- 2 pulpe de miel (aproximativ 3 kg- am folosit doar partea superioara)
- 200 g slaninuta afumata
- o capatana mare de usturoi
- 500 ml vin alb
- boia dulce+ iute(o lingura)
- sare(o lingura)
- piper(o lingurita)
Mod de preparare:
Daca este nevoie degresam partial carnea, o spalam si o tamponam cu prosoape de hartie. Presaram peste ea boia, sare si piper, apoi o “masam” bine pe toate partile. Facem crestaturi mici cu cutitul si o impanam cu bucatele mici de slaninuta si usturoi. Infasuram fiecare bucata de carne in folie alimentara si o dam la frigider pentru 3-4 ore sau cel mai bine peste noapte.
Dupa acest timp, scoatem bucatile de carne din frigider si le lasam sa ajunga la temperatura camerei. Le punem intr-o tava si turnam vinul, apoi le acoperim cu hartie de copt. Sifonam hartia ca sa o putem aseza mai bine peste bucatile de carne.
Dam tava la cuptor( foc potrivit-180°C ) pentru aproximativ 2 ore si jumatate sau pana carnea este bine patrunsa. Din cand in cand stropim carnea cu zeama din tava. Daca lichidul din tava scade prea mult mai adaugam vin sau apa. La jumatatea prepararii intoarcem carnea si pe partea cealalta. Cu aproximativ o jumatate de ora inainte ca friptura sa fie gata indepartam hartia de copt si lasam carnea sa se rumeneasca frumos. Cand este gata, lasam friptura sa se “odihneasca” un sfert de ora, apoi o putem servi alaturi de garnitura preferata. Cam asta-i tot….carnita aromata si frageda. Servim friptura alaturi de garnitura preferata.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag
!
Aici gasiti mai multe RETETE PENTRU MASA DE PASTI .
Recipe Reviews