- Vizualizari
O carnita delicioasa si frageda de ti se topeste in gura, invaluita intr-un sos gustos si aromat, bun sa intingi cu un colt de paine in el.
Ingrediente:
- 1,2 kg carne cu os de ied sau miel(am folosit carne de ied)
- 1 lingurita cu cimbru uscat
- 1 lingurita boia dulce
- 1 lingurita piper
- 1 ½ lingurita sare
- 2-3 frunze de dafin
- 250 ml vin alb
- o capatana de usturoi
- 300-400 ml suc de rosii
- cateva fire de marar
Mod de preparare:
Portionam bucatile de carne, le spalam, le scurgem bine de apa si le punem intr-un bol. Presaram peste ele sarea, cimbrul, boiaua si piperul macinat. Amestecam sa se distribuie bine condimentele si masam usor fiecare bucata de carne. Acoperim bolul cu folie alimentara/capac si il lasam sa stea asa cel putin o ora sau il putem tine peste noapte in frigider.
Dupa acest timp asezam bucatile de carne intr-o tava si turnam vinul. Punem si o cescuta cu apa si frunzele de dafin. Eu Dam tava la cuptorul incins la foc mediu. Din cand in cand scoatem tava din cuptor si intoarcem bucatile de carne si pe partea cealalta(facem aceasta operatiune de cel putin 2 ori). Avem grija ca lichidul sa nu scada prea mult, iar daca mai este nevoie mai adaugam vin sau apa. Daca bucatile de carne se rumenesc prea tare si nu sunt bine patrunse acoperim tava cu folie de aluminiu sau punem hartie de copt direct peste buactile de carne. Cand este partunsa carnea bine turnam sucul de rosii. Eu am avut suc de rosii facut in casa, dar se poate folosi si din comert sau il puteti inlocui cu 2 linguri pasta de tomate diluata intr-o cana cu apa . Dupa aproximativ un sfert de ora punem usturoiul maruntit, eu l-am dat pe razatoarea mica, amestecam, gustam sosul, iar daca mai este nevoie mai punem sare si piper macinat. Daca sosul este acrisor putem adauga ½ lingurita cu zahar. In 5-7 minute friptura este gata! La sfarsit presaram mararul tocat. Bunatate!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag
!
Aici gasiti mai multe RETETE PENTRU MASA DE PASTI .
Aici gasiti reteta pentruTOCANA DE MIEL CU MULTA CEAPA.
Recipe Reviews