Chiftele cu cartofi la cuptor

Chiftelele cu cartofi la cuptor sunt un preparat delicios și hrănitor care, cu siguranță, vă va încânta papilele gustative. Se pregătesc relativ ușor și au un aspect deosebit, fiind ideale pentru a fi servite pe platou sau direct în farfurie. Recomand cu drag să încercați această rețetă; vă garantez că va fi pe gustul tuturor!

Dacă încercați rețeta mea de Chiftele cu cartofi la cuptor sau orice alt preparat de pe blog, vă aștept cu mare drag să reveniți cu impresii. Mi-ar plăcea să știu cât de mult v-au plăcut!

Orice sfat sau sugestie din partea voastră este binevenită, deoarece, așa cum se spune, omul cât trăiește învață.

Ingrediente:

• Baza: 1 kg cartofi mici (merg foarte bine și cartofii noi)

Pentru chiftele:

• 500 g carne tocată
• 1 ou
• 1 ceapă
• 5-6 căței de usturoi
• 1 lingură cu pesmet
• Sare și piper măcinat (după gust)
• Câteva fire de pătrunjel și mărar

Pentru sos:

• 2 linguri cu smântână (fermentată)
• 1 lingură cu pastă de tomate
• 1 linguriță cu muștar
• Boia (dulce sau iute, după preferință)
• Sare și piper măcinat
• 1 cană cu apă

În plus:

• 2 linguri cu ulei (pentru uns tava)
• Câteva fire de mărar (pentru presărat deasupra, la final)

Mod de preparare

Pregătirea chiftelelor:

Într-un bol încăpător, punem carnea tocată. Eu am folosit carne de porc cu aproximativ 25% grăsime, însă puteți folosi la fel de bine carne de pui sau un amestec de porc și vită.

Curățăm și spălăm ceapa, apoi o dăm pe răzătoarea cu orificii mici și o adăugăm peste carne. Punem restul ingredientelor pentru chiftele, omogenizăm bine compoziția și o lăsăm deoparte până pregătim cartofii.

Asamblarea și prima coacere:

Curățăm cartofii, îi spălăm și îi tamponăm cu prosoape de hârtie. Ungem o tavă cu cele două linguri de ulei. Cu mâinile umezite în apă, formăm chifteluțe rotunde (nu le aplatizăm) și le așezăm în tavă alternându-le cu cartofii, așa cum se vede în fotografie.

Acoperim tava cu folie de aluminiu sau hârtie de copt și o introducem în cuptorul preîncălzit la 180-190°C pentru aproximativ 25-30 de minute.

Pregătirea sosului și finalizarea:

Între timp, pregătim sosul: amestecăm toate ingredientele menționate și condimentăm cu boia, sare și piper măcinat.

După ce au trecut primele 30 de minute, scoatem tava din cuptor și îndepărtăm folia. Turnăm sosul uniform, având grijă să pensulăm bine atât chifteluțele, cât și cartofii. Introducem din nou tava la cuptor pentru încă aproximativ 20 de minute, sau până când cartofii sunt bine pătrunși și frumos rumeniți.

Sfat: Dacă folosiți cartofi mai mari, recomand să îi fierbeți pe jumătate înainte de a-i pune în tavă.

Servire:

La final, presărăm mărar proaspăt tocat. Lăsăm preparatul să se răcorească aproximativ 10 minute, apoi îl servim alături de salata preferată sau murături. O bunătate!

Stați puțin, nu plecați așa repede!
V-am pregătit mai jos câteva imagini cu pașii de lucru, dar și două idei de rețete care să vă servească drept inspirație. Aruncați o privire și lăsați-vă inspirați pentru următoarea masă în familie!