- Vizualizari
Gatita la cuptor, la foc mic, este deosebit de gustoasa si carnea este frageda si suculenta. Sos delicios, numai bun ca sa intingi cu painica in el .
Daca probati reteta mea de Carne frageda de ied/miel cu sos la cuptor sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata
Ingrediente:
- 3 kg carne de ied sau miel cu os, portionata in bucati mai mari
- 750 ml vin alb demisec
- cimbru(2 lingurite)
- piper macinat(o lingurita)
- sare(2 lingurite)
- 2 linguri ulei de masline sau vegetal
- 4-5 catei mari de usturoi
- 2 linguri pasta de rosii si ardei
- O lingura mustar
Mod de preparare:
Degresam partial carnea (doar daca este nevoie), o spalam si o lasam la scurs. Punem vinul intr-un bol si adaugam sare, cimbru, piper macinat si uleiul de masline. Amestecam bine.
Asezam bucatile de carne intr-o tava si turnam peste ele amestecul de vin si condimente. Adaugam si usturoiul curatat si feliat. Acoperim tava cu folie alimentara si o dam la frigider peste noapte. Eu am lasat-o 20 de ore…am pregatit-o de seara si am gatit-o a doua zi dupa-amiaza. La jumatatea timpului de stat in frigider intoarcem bucatile de carne si pe cealalta parte. Daca timpul nu va permite, lasati carnea cel putin doua ore la marinat
A doua zi scoatem tava cu carnea din frigider si o lasam sa ajunga la temperatura bucatariei(cam 30 de minute).
Aprindem cuptorul la foc mediu(180°C), acoperim tava cu folie de aluminiu si o dam la cuptor. O vom tine in cuptor cam doua ore si jumatate sau pana carnea se desprinde usor dupa os. Dupa 20-25 minute reducem focul la mic spre mediu. Din cand in cand stropim bucatile de carne cu lichidul din tava si verificam ca acesta sa nu scada prea mult. Daca este nevoie mai adaugam vin sau apa. Daca in tava se aduna prea multa grasime o putem indeparta. Cu o jumatate de ora inainte ca friptura sa fie gata luam folia de pe tava si adaugam pasta de rosii si ardei si mustarul. Se poate folosi pasta simpla/bulion de rosii. Lasam in continuare carnita la cuptor sa se rumeneasca frumos si pe parcurs o mai ungem de 1-2 ori cu sosul din tava. Cand este gata, scoatem tava cu friptura din cuptor, o lasam 10 minute la “odihnit”, apoi o putem servi…ce aroma si ce fragezime! Daca doriti, puteti presarea deasupra cateva fire de marar sau patrunjel tocat.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag
!
Aici gasiti mai multe retete pentru masa de PASTI .
Recipe Reviews